Mješavina krušaka
Mješavina krušaka za žetvu za zimu treba kuhati iz cjelineneoštećene kruške ili izrezani plodovi. Ako je potrebno, limunska kiselina se dodaje u kompoziju krušaka. Šećer u komadiću krušaka treba kušati, ovisno o raznovrsnosti krušaka.
Mješavina krušaka
Da biste napravili smjesu krušaka, trebat će vam:
- kruške
- šećer
- voda
- limunsku kiselinu, ako je potrebno
priprema
Pripremite kruške za kompot. Da biste to učinili, odaberite voće zrelo, ali ne previše mekano. Kruške se mogu očistiti i rezati, a mogu ostati u cijelosti.
Pripremite staklenke za kompoziciju krušaka: operite limenke da se steriliziraju preko pare za 5 minuta. Za kompoziju krušaka najbolje je uzimati konzerve od 3 litre.
U limenke dodajte pripremljene kruške, popunjavajući ih s približno 1-3 ili 1/2 volumena. Što više krušaka, to je više koncentrirana kompozicija krušaka.
Kuhajte prelijte kruške i ostavite 3-5 minuta. Zatim ulijte vodu u bazen ili tavu.
Dodajte šećer, limunsku kiselinu, ako je potrebno. Kuhati sirup.
Stavite kipere od vrelišta (do vrha), pokrijte banane s kuhanim poklopcima, sterilizirajte 40-45 minuta (od vrele vode).
Uz pomoć stroja za komprimiranje, zamotajte limenke s poklopcima. Preokrenuti poklopac s toplim pokrivačem, cool.
Potpuno hlađeni komadi krušaka koji se stavljaju na skladište.
Bon appetit!
