Kako napraviti voćni led

Ledeni ledeni led

Do završetka sezone jagode, požurite da napravite led ledene jagode. Vrlo je jednostavno, ali sladoled istodobno postaje nevjerojatno ukusan. Trebat će nam sljedeći sastojci:

• 
  500 g jagode
• 
  120 ml vode
• 
  120 g šećera u prahu
• 
  pola limuna

Jagode su moje, uklanjaju stabljike i trljajupomoć miješalica. Rezultirajuća kaša od jagode dalje se briše kroz sito. U masi jagode iscijedite sok od pola limuna (samo je važno osigurati da nema jama).

Voda je izlivena u tavu, dodajte šećerprah, dobro izmiješajte i pocrnite. Kuhamo dvije minute na maloj vatri. Zatim uklonite lonac od vatre, dodajte kugu od jagoda, temeljito promiješajte i ulijte u kalupe.

Kad se masa u kalupima ohladi, uklonimo ih u zamrzivač. Dajemo budućem sladoledu malo mraz, umetnite drvenu štapiću u svaki kalup i vratimo je u zamrzivač sve dok se ne zamrzne.

Da biste lakše dobili gotove voćni led iz kalupa, umočite ih nekoliko sekundi u vruću vodu.

Lubenica voćnog leda

Mirisna i sočna pulpa lubenice pogodna je za izradu voćnog leda. Za pripremu ledenog leda od lubenice trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 
  4 tbsp. pulpa od lubenice izrezana, sjeckana
• 
  pola šalice šećera
• 
  pola čaše vode
• 
  2 tbsp. l. sok od limuna

Voda se ulijeva u malu tavu, dodašećera i topline, uz miješanje, dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte sok od limuna, ponovno promiješajte. Lubenica se melje u miješalici, pomiješajte šećerni sirup s lubenicom lubenica, pomiješajte. Mi smo raširili smjesu prema kalupima, stavili štapove i zamrznuli ih.

Jagoda-narančasto voćni led

Ova verzija domaćeg voćnog leda pripremljena je od jagoda, vanilije jogurta i sokova od naranče. Za pripremu domaćeg sladoleda prema ovom receptu trebat će nam:

• 
  prirodni sok od naranče - 4 tbsp.
• 
  svježe ili smrznute jagode - 2 tbsp.
• 
  vanilija jogurt - 1 šalicu
• 
  šećer - 3 tbsp. l.

Ako je jagoda svježa, očistite je od repova imoj. Svi sastojci se stavljaju u miješalicu i miješaju se do homogene (ako želite dobiti desert s komadićima jagoda, ne možete se slomiti previše). Ulijte kalupe, umetnite štapove i stavite ih u zamrzivač četiri sata, ili još bolje - noću.

Voće s jogurtom

Ovaj voćni led s jabukom od jabuka i crnog ribiza nije samo vrlo ukusan, izgleda lijepo: zahvaljujući fazi zamrzavanja, dobit ćete striped sladoled. Za njegovu pripremu, poduzimamo:

• 
  sok od jabuka - 500 ml
• 
  sok od crnog kupusa - 250 ml
• 
  prirodni jogurt - 125 ml

Jogurt stavlja u veliku vrču i postupnododajte sok od jabuka, stalno šibajući. Uzimamo 12 plijesni za voćni led u volumenu od 80 ml (moguće je zamijeniti papirnatim čašama) i ulijemo na njih polovicu mješavine voća. Dajemo malo mraza.

U sredini svakog bloka stavljamo štapićusladoled i vratite ga u hladnjak dok se smjesa potpuno ne zamrzne. Vrh s slojem sok od crnog ribiza, ponovno zamrznuti. Konačno, nadopuniti preostali jogurt jabuka i zamrznuti treći put.

Voće s ledenom želatinom

U nekim receptima, voćni led se priprema dodatkom želatine. Pa, zašto ne probati ovu opciju. Proizvodi nam trebaju sljedeće:

• 
  400 ml vode
• 
  300 g šećera
• 
  250 g voćnog kaše
• 
  6 g želatine
• 
  sok od limuna - okus

Napunite želatinu s 3 žlice. l. hladnu vodu i ostaviti pola sata. U preostalu vodu, dodajte šećer i pocrnite, sipajte otopljenu želatinu, brzo miješajući. Kuhajte sirup 2-3 minute, bez zaustavljanja miješanja.

Dodajte plodnu kvasu, ponovno izmiješajte iprolijevati kroz gazu. Kada se smjesa ohladi, dodajte sok od limuna, dobro promiješajte. Izlijevamo kalupe i stavimo ih u zamrzivač dok se ne zamrzne.

Bon appetit!