Snack Cake

Snack Cake (sendvič kolač) Je li jelo skandinavske kuhinje. Takvi kolači su popularni u Finskoj, Švedskoj, Estoniji, Mađarskoj, Poljskoj. Zapravo, to je veliki sendvič, ali zbog veličine i velikog broja slojeva i punjenja zove se kolač.

Obično se izrađuje torta za snack bijelog ili raženog kruha, Ali s vremenom su postojale i druge varijacije. Naše domaćice uspjele su načiniti takve kolače od krekera, palačinki, kolača za kavu. Lagana torta "Napoleon" napravljena je od kolača lisnatog tijesta.

Slojevi kolača su razmazani majonezom, kremastim sirom, pástom ili drugim pogodnim kremičnim proizvodom. Punjenje može biti bilo koja, glavna stvar je da se proizvodi međusobno kombiniraju na ukus.

Vrh kolača obično je ukrašen povrćem, zelenim tijestom, tankim kriškama, ribom ili pršutom, škampi, itd. Sendvič kolač se poslužuje u hladnom obliku, rezanje na komadiće, kao normalni kolač. Nudimo nekoliko recepata za snack kolače za odabir.

Finski torta za snack

Ovo je više-manje klasik recept za sendvič kolač iz svoje domovine - Finska. Za pripremu ovog izvornog snacka ćemo poduzeti:

• 
  kruh za tost
• 
  krem sir (poput Filadelfije) - 300 g
• 
  slanog losos fileta - 300 g
• 
  Hrana s hladnom ribom - 200 ml
• 
  Ricotta - 250 g
• 
  konzervirana tuna - 150 g (1 posuda)
• 
  herring fileti - 100 g
• 
  zeleni luk - 1 greda
• 
  kopar - 1 hrpa
• 
  masline za ukras

Prvo pripremamo "vrhnje", jer se ovaj kremasti sir miješa s ricotta do homogenosti. Oko petog dijela treba odmah odvojiti, a zatim upotrijebiti za ukrašavanje.

Finje rezati u pola hrpa luk i kopar, itakođer hering fileti. Konzervirana tuna s vilicom. Mješavina sira i ricotte podijeljena je u dva dijela, pomiješana s tonom i zelenim lukom, a drugo - s haringom i koprenjem.

Uzmite jelo za posluživanje i obložite folijomili film hrane. Jednako sloj polaženih komada kruha (možete ih prethodno izrezati s korom). Namočimo kruh s ribom, tako da je "kolač" natopljen.

Širili smo malo punjenja na kruh. S vrha položili smo drugi sloj kruha, potopiti ga s bujonom i namazati punjenje. Zato izmjenjujemo kolače i nadjev. Gornji sloj treba biti kruh impregniran s bujonom. Broj slojeva može se razlikovati ovisno o tome koliko ste širili punila.

Pokrili smo tortu s filmom, postavili ploču na vrhmali teret i stavite u hladnjak nekoliko sati. Spremni kolač uredno razmazan preostalim kremsnim sirom s ricottama, posuti jučer sitnim sjeckanim zelenim lukom.

Za ukrašavanje fileta od lososa izrezati tanke kriške (možete kupiti već rezane), isključite ruže i stavite ga na tortu. U blizini stavi masline (možete ih staviti u središte ruža) i grančica kopra.

Snack kolač s kuhanim pršutom

Ova torta, možda manje rafinirana od prethodne, ali vrlo ukusna, srdačna i lagana za pripremu. Za njega će nam trebati:

• 
  300 g maslaca
• 
  200 g raženog kruha
• 
  200 g pšeničnog kruha
• 
  100 g kuhanog pršuta
• 
  100 grama tvrdog sira ili svježeg povrća
• 
  1 žumanjak kuhano jaje
• 
  1 limun
• 
  zelje od peršina, kopra, zelene luk - na okus

S kruhom izrežite koru i izrežite ga na komade pola centimetara debljine. Prilikom pripreme ovog kolača izmijenit ćemo slojeve raženog i pšeničnog kruha.

Ulje je podijeljeno na tri dijela, a prethodno je napuštenolagano pokriti vrh i stranu kolača. Prvi dio je pomiješan s finom sjeckanom pršutom, drugi - s finom nasjeckanom zelenilu, trećinom - s žumanjkom obrisanim.

Širimo prvi sloj kruha, razmazan maslacem i šunkom. Odozgo stavite drugu, na nju - sloj maslaca s zelenilom. Treći sloj kruha proširio se maslacem i žumanjkom. Pokrijte s posljednjim slojem kruha.

Vrh i stranu kolača prevlače se maslacem i pospite ribanim sirom (kao opcija - svježe svježe povrće). Ukrasimo zelenim i limuzinama.

Bon appetit!