Biskvit čuva
Bundu se može pripremiti na različite načine: to se jede svježe, kuhano, prženo, pečeno, koja se koristi za izradu sokova, pire, kavijara, žitarica, deserata, pečene robe i ogroman broj drugih jela. Neke ljubavnice čak kuhaju džem od bundeve, Pokušajte i kuhate ukusno i mirisno zastoj bundeve, receptima koje Vijeće zemlje nudi. Bundev džem s narančinom
U zubu od bundeva dodaju se obično agrumi (limuni, naranče) ili jabuke. Predlažemo da počnete s pripremom pekmeza iz bundeve s narančinom. Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:
1 kg bundeve
1 narančasta
1 tbsp. šećer
1 tsp. limunska kiselina
Oblikujte moje sjemenke bundeve, kore i suncokreta. Izrežite meso od bundeve u male kocke. Orange moj i izrezati komada zajedno s kožom. Bundeve, naranče i limunske kiseline stavljaju se u lonac za umak, prekrivene šećerom i miješane.
Kada se bundeva s narančastom bojom počinje istaknutisok, stavite posudu na štednjak i pustite da njezin sadržaj kuhati. Kuhajte džem, miješajući, preko srednje topline deset minuta. Stavili smo pripremljeni pekmez na pripremljene limenke (bolje je uzeti posude malog kapaciteta), pečamo metalnim poklopcima.
Bundeve s limunom i začinima
Kao što smo već rekli, umjesto naranče možete dodati limun u jamu bundeve. A da je mirisnije, možete staviti jamu u začinsko pekmez - češanj i slatki papar. Za pripremu džema, uzmemo:
bundeva - 1 kg
šećer - 800 g
limun - 2 kom.
klinovi - 5-7 pupova
slatki papar - 5-7 grašaka
Čistimo bundu i izrezamo meso u kocke. Stavite kockice bundeve u caklini tavi, staviti na laganoj vatri i pirjati dok bundeva je natječaj (ako ne i previše sočan bundeve na gašenje može dodati malo vode).
Dodajte šećer na omekšanu bundu i kuhajte15-20 minuta, uz miješanje. Stisnite u sok od limuna, dodajte slatki papar i klinčiće i kuhajte do guste, ne zaboravite da se stalno miješaju. Uzmemo začine i stavimo džem u sterilizirane staklenke. Okrenuli smo se, okrenuli staklenke naopako i zategnuli ih prije nego što se hlade.
Bundeve s jabukama
Evo još jedne verzije bundeve džem, ovaj put uz dodavanje jabuka. Da biste napravili bundeve s jabukama, morat ćemo se uskladiti s takvim proizvodima:
bundeva - 1 kg
šećer - 800 g
jabuke (ljušteno) - 400 g
limun - 2 kom.
Prskanje bundeva i jabuka, čisto i rezanokrugovi. Pecite jabuke i bundu u različitim posudama na laganoj vatri dok ne postanu mekane. Kombinirajte ukrašene jabuke i bundeve u jednu tavu, dodajte šećer i kuhajte 15 minuta. Stisnite u tavi limunovog soka i kuhajte dok ne postane debela, cijelo vrijeme miješajući. Spremni zalihe u vrućem obliku pakiraju se na sterilizirane staklenke. Banke s pekmezom, okrenite naglavce i završite prije hlađenja.
Bundeve džem sa suhim marelicama
I u sunčanim pekmezom iz bundeve možete dodati sušene marelice suncem. Pripremljeno takvo zaglavljivanje je vrlo jednostavno, koristi se za kuhanje u nekoliko recepcija. Za njegovu pripremu trebat će samo tri sastojka:
bundeva - 1 kg
šećer - 0,5 kg
suhe marelice - 300 g
Oblikujte moju bundu, oguliti i sjemenke i trljatina velikom rešetku. Osušene marelice pažljivo i izrezati na tanke slamke. Spojimo ribanu bundu sa suhim marelicama, pomiješamo i prekrivamo šećerom. Kada bundeva napusti sok, stavite ga na vatru, ponesite ga kuhati (ne zaboravite ga promiješati), a zatim ga ohladi. Zato ponovite nekoliko puta dok se bundeva ne kuha. Stavili smo pripremljeni pekmez na sterilne posude i namotali ga.
Bon appetit!
