Desert od bundeve za Halloween

Bundeve desert: Orange-Bundeva Cupcakes</ h2>

Nedavno se vratio moda za cupcakes,točnije, na svojim zapadnim kolegama - muffinima i kapcima. Budući da nam je došla Noć vještica sa Zapada, biskvitni kolači bit će osobito prikladni na svečanom stolu. Za njihovo pripremanje trebat će nam:

• 
  oguljeno bobičasto meso - 800 g
• 
  ispareno mlijeko - 1 jar
• 
  velika naranča - 1 kom.
• 
  kukuruzni škrob - 1 tbsp. l.
• 
  mljeveni cimet - 0,5 dess. l.
• 
  Osušeni đumbir - 0,5 dess. l.
• 
  prstohvat soda
• 
  biljno ulje

Čistimo bundu i izrezamo na velike komade. Kuhinja bundeve 2-3 minute u mikrovalnoj pećnici uz maksimalnu snagu, trebala bi postati mekana i pustiti sok da trče. Trlja bundu s miješalicom.

Uz veliku narančastu boju uklonimo zest i dodamobundeve. Očistimo narančastu, izrezati na komadiće i stavimo ih u kavu od bundeve. Ponovno namotajte sve miješalice dok ne postane glatka, dodajte kondenzirano mlijeko, škrob, natrij i začini. Posljednji put promiješajte miješalicu.

Izlijevamo tijesto na uljanu šaržuplijesni za cupcakes. Stavimo u pećnicu, zagrijavamo do 180 stupnjeva i peći oko 40 minuta (do crvenila). Pripremili smo pripremljene kolače, izvadili ih iz plijesni i poslužili ih na stolu. Ako ste kuhali cupcakes u posebnim papirnim oblicima, možete poslužiti desert izravno u njima.

Bundev desert: mousse od bundeve</ h2>

Blagi mousse od bundeve s đumbirom, cimetom i oraščićem vrlo je ukusan desert s naizgled jednostavnog proizvoda. Kako bismo to postigli, morat ćemo uzeti sljedeće proizvode:

• 
  bundeva - 800 g
• 
  masnoće od 30 do 200 ml
• 
  šećer - 100 g
• 
  kandirano đumbir - 40 g
• 
  jaje - 4 kom.
• 
  svježe ribani đumbir - 1 tbsp. l.
• 
  želatina u prahu - 1 tbsp. l.
• 
  Rešetkani muškatni oraščić, cimet - jedan prstohvat

Čistimo bundu od kora i sjemena. Sjeckani smo rezati na kriške, širimo je na pladanj za pečenje i prekrivamo folijom. U pećnicu stavimo posudu za pečenje, zagrijavamo do 220 stupnjeva i pečimo bundu deset minuta. Završio bundu pustite da se ohladi i mi utrljati s miješalica.

Pecite jaja s šećerom u jakoj pjeni. Dodajte želatinu i temeljito promiješajte. Kombiniramo smjesu jaja, bundeve, ribani svježi đumbir, muškatni oraščić i cimet. Umiješajte dok homogeno i čistite u hladnjaku pet minuta.

Dok se pjena hladi, bičajte vrhnje. Oprezno ulazimo u krema u pjenu, širimo desert na naočale i opet stavimo u hladnjak barem pet sati da se mousse zamrznu. Prije posluživanja, ukrasite naš bundev desert s tankim kriški kandirano đumbira.

Desert od bundeve: torta cheesecake</ h2>

Da, kolači od sladoleda također mogu biti izrađeni od bundeva! Ovdje je jednostavan recept za kolač od bundeve s lješnjacima. Kolač je izrađen od kolačića, tako da ne morate gnjaviti s pečenje keksa. Sastojci nam trebaju sljedeće:

• 
  1,5 tbsp. Pumpkin bundeva
• 
  350 g kondenziranog mlijeka
• 
  200 g čokoladnih kolačića
• 
  200 g kremskog sira
• 
  100 g maslaca
• 
  3 jaja
• 
  Vanilin - za okus
• 
  lješnjaci za ukrašavanje

Pumpkin pire priprema se na standardni način,opisano u prethodnim receptima: pečena i odrezana bundeva ispeći u pećnici ili staviti u mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta, a zatim se pretvoriti u puree s miješalicom.

Čokoladni kolačići su usitnjeni u mrvice ipomiješati sa rastopljenim maslacem. Dobivena masa ravnomjerno distribuira preko dna kalupa za pečenje. Pomiješajte svježi sir ili svježi sir s kondenzirano mlijeko i vaniliju, dodajte pire od bundeve i miješati sve mikser.

Ulijte tijesto u kalup na tortu tijesta,posipajte s maticama. Pecite u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva 40-45 minuta. Spremni kolač od kolača pustite da se potpuno ohladi u pećnici, a zatim ga dobivamo: od oštrog temperature kap, površina deserta može ispucati.

Bon appetit!