Bundeve kandirano voće

Kandirano voće kuhano kod kuće je apsolutno prirodno, ne sadrži konzervanse i bojila, Voće i bobičasto voće za pripremu kandiranog voća mogu se uzeti: jabuke, limun, naranče, dinje i lubenice. Ali danas nudimo kuhati šarene bundeve.
Biskvit bomboni: recept prvi
Za kuhanje kandiranog voća s ovim receptom, trebat će vam:
- 1 kg bundeve
- 300 ml vode
- 1,2 kg šećera
- 3 g limunske kiseline
- vanilija
- šećer u prahu
Za pripremu kandiranog voća uvijek biste trebali uzetizrelih bundeva slatkih sorti. Temeljito prati bovu i guliti je. Izrežite ga na komade i uklonite sjeme. Očišćena pulpa rezati su u kockice veličine 1,5-2 cm.
Prosijite bundu u kipućoj vodi 8-10minuta, a zatim ga ohladi pod hladnom tekućom vodom i prenesite u emajlirani sliv. Učinite šećerni sirup iz vode i šećera, dodajte limunsku kiselinu. Procijedite sirup i ulijte bundu na nju.
Kuhajte bundu na laganoj vatri oko 15 minuta, poslijekoji treba ostaviti 10 sati. Sekundarno kuhanje također traje 15 minuta i opet bundeva mora stajati 110 sati. U procesu trećeg kuhanja, bundeva se kuha do spreman. Sada možete dodati vanilin u buduće kandirano voće.
Bundeve su bačene u cjedilo i dane njimaodvodite 1,5-2 sata. Zatim su se raširili u nizu na sita i osušili u pećnici na temperaturi od 35-40 ° C. Gotovi kandirano voće bacano je u šećer u prahu i opet osušeno.
Bundeve bombona: recept za drugu
Trebat će vam:
- 1 kg bundeve
- 400 g šećera
- 200 ml vode
- 1 limuna ili naranče
- cimetov prah
- šećer u prahu
Kandirano voće je lako kuhati s ovim receptom, inaranče ili limun će im dati ugodnu aromu i okus. Kao iu prvom receptu, izrezati bundevu na komade i kuhajte sirup od vode i šećera. Sirova prijenos bundeve u posudu u kojoj se pripremiti kandirano voće, dodati sjeckani limuna ili naranče. Napunite ga s šećerni sirup i kuhati bundevu na laganoj vatri dok ne omekša (oko 10 minuta). Budući da će biti malo sirupa, bit će potrebno kuhati bundu u dva seta.
Kuhana bundeva položena je na papir za pečenje i sušena u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 130 ° C. Spremni hladni kandirano voće pospite se cimetom ili šećerom u prahu.
Bundeve bombona: recept 3
A ovdje je još jedan recept za izradu bombastih bombona, Da biste pripremili kandirano voće pomoću ovog receptora, trebat će vam:
- 1 kg bundeve
- 1 tbsp. bilo koji kiseli sok
- 1,2 kg šećera
- soda
Kandirano voće pripremljeno je na ovaj način: bundeva se očisti, izrezati u kocke i spustiti ga 5-6 sati u vodi s natrijevim. Za 1 litru vode, uzmite 7 g sode. Nakon tog vremena, bundeva treba dobro oprati u tekućoj vodi.
Kada je bundeva već pripremljena za daljnjepreraditi, pripremiti sirup na temelju sokova. U gotovom sirupu stavite narezanu bundu i kuhajte 5 minuta. Nakon toga, isključite vrućinu i ostavite džem za 8-10 sati. Tako bi trebalo kuhati kandirano voće još 2 puta. Spremni kandirano voće uklanja se iz viskoznog sirupa i osuši u pećnici na niskoj temperaturi. Ako je potrebno, gotovi bomboni mogu se posuti šećerom.
Kandirano voće može biti pohranjeno u zatvorenom posudu koja im neće dopustiti da se osuše, Mogu se koristiti za pečenje pitea i kolača ili ih ukrašavati s desertima. Bon appetit!













