Krastavci krastavci za zimu: ukiseljeni, slan, bez octa i sterilizacije. Recepti krastavaca za zimu

sadržaj

Krastavci krastavci za zimu - klasični recept za kiseljenje (s fotografijom)

Jake, crvene krastavce uvijek će doćisud "na svečanom blagdanu i drugim svečanim događajima. Za žetvu potrebno je odabrati plodove male veličine, prethodno ih namočiti u hladnoj vodi nekoliko sati. U klasičnom receptu sadrži Hren lišće, dajući produkt najviše ukusnim škripanje i nepogrešiv oštar malo okusa.

Sastavljamo sastojke prema receptu sitnih krastavaca (za dvije 3-litarske limenke):

• 
  krastavac - 3 kg


• 
  s koprenim kišobranima


• 
  hren, ribiz, lišće trešnje


• 
  češnjak - 6 zuba


• 
  lišajni list


• 
  klinčić


• 
  senf u grahu


• 
  peršin


• 
  ocat 9% - 10 tbsp.


• 
  šećer - 12 žlica.


• 
  sol - 6 žlica.

Korak-po-korak opis žetve krastavih krastavca za zimu:

1. 
   Temeljito oprati limenke i kuhati kapci. U čistu posudu utvrđenim hrena lišće, ribiza i trešnje, komorača i florets. Zeleni će plodovi rotirati, a češnjak i senf će se izoštriti.


2. 
   Krastavci staviti u staklenke na vrh i sipati vruću vodu. Odvojili smo se nekoliko sati.


3. 
   Počnimo pripremati marinadu. U velikom tavu ispustite tekućinu iz limenki i pustite da kuhate. Dodavanjem soli (3 jušne žlice ..) i šećer (6 žlice) - temelji se na 3 litre posudu.


4. 
   Za jednu se može uzeti: 3 listova uvala 3 kom.Senf, žitarice 10 kom., klinčić 5 kom., crni papra 5 kom., usitnjenog češnjaka 3. Vruća marinada treba uliti u staklenku, a zatim dodati ocat - 5 žlica.


5. 
   Ostaje preokrenuti poklopce i okrenuti limenke naopako. Kada se posve hladi, krastavci se prenose u stalno mjesto za pohranu - u podrumu ili na spremištu.

Zimi, kao mirisni krastavci će biti izvrstan dodatak kuhanim krumpirom.

Krastavci krastavci za zimu s votkom - jednostavan recept

Kod kuće možete napraviti mnogoukusne i korisne radne komade. I koliko je receptova za krastavce poznato - dovoljno limenki! Pokušajte pripremiti hrskavi krastavci za zimu uz dodatak votke. Takva zanimljiva kombinacija daje pikantni pikant i jedinstven ukus. Sve genijalno je jednostavno!

Potrebni sastojci za konzerviranje hrskavog krastavaca s votkom:

• 
  krastavci male veličine


• 
  votka - 50 ml.


• 
  sol - 100 gr.


• 
  Vruća paprika - 1 kom.


• 
  hren, hrast, lišće trešnje


• 
  kopar


• 
  korijen hrena - 1 kom.


• 
  češnjak - 4 zuba


• 
  voda 1,5 litara

Korak po korak upute recepata krastavca krastavca s votkom:

1. 
   Voće se opere i natopi u hladnoj vodi.


2. 
   U pripremljenim limencima stavljamo lišće, kopar, češnjak, zdrobljeni korijen hrena, a zatim krastavac. Dodajte sol.


3. 
   Napunite hladnom vodom i pokrijte poklopce. Sada se krastavci moraju fermentirati, za što ih stavljamo dva dana u toploj mračnoj sobi.


4. 
   Sve rezultirajuće slane vode izlijevamo u veliku posudu za kuhanje i stavimo da vrije. U svakom staklenku dodamo votku, a zatim prelije vruću solju.


5. 
   Okrenuli smo se, okrenuli staklenke naopako i stavili ih u toploj deku. Nekoliko dana kasnije otpremaju naši zalasci sunca na policama u spremištu.

Hrskave kiseli krastavci s kečapom u litre staklenke - pripreme recept za zimu

Recepti za ukiseljene krastavce s ketchupom za mnogepostalo je pravi otkriće. Konzervirani krastavci u sebi postaju nevjerojatno ukusni i hrskavi, a ako dodate chili u kečap, rezultat će premašiti sva očekivanja. Sharp ketchup će dati pikantnu notu witticism i začina, s kojima su plodovi doslovno natopljen. Ovaj recept namijenjen je za pet litarske limenke, tako da ćete zimi imati zalihu ovog ukusnog snacka krastavaca.

Popis sastojaka prema receptu ukiseljenog hrskavog krastavaca:

• 
  krastavci - najbolje od svih sitnih prerađevina


• 
  šećer - 1 čašu


• 
  ketchup "Čile" - 8 stavaka l.


• 
  sol - 2 tbsp.


• 
  ocat 9% - 1 staklo


• 
  voda - 7 čaša

Po jednoj litarskoj posudi:

• 
  kopra - 3 cvjetnice


• 
  crni papar - 15 kom.


• 
  klice - 5 kom.


• 
  miris mirisa - 5 kom.

Korak-po-korak upute za pripremu mariniranog hrskavog krastavaca s ketchupom:

1. 
   Prije berbe plodovi bi trebali biti natopljeni hladnom vodom pola sata. Dok je vrijeme, pripremamo banke - pažljivo operi soda za pečenje, isperem je.


2. 
   Počnimo kuhati marinadu: u tavi umiješajte vodu, a zatim dodajte šećer, sol, ketchup i ocat. Sve su komponente pomiješane.


3. 
   U svakom vretena ponovno napunjena biber (1 graška mirisnom i 3 - crni papar), a karanfil. Stavili smo krastavce i napunili ih mariniranjem. Banke se steriliziraju 10 minuta.


4. 
   Šavove poklopci sruši staklenke naopako i podnijeti topao ručnik ili deku. Nakon hlađenja prenijet ćemo se na položaje spremišta.

Krastavci krastavci za zimu s limunskom kiselinom - jednostavan recept bez octa

Mnoge kućanice vole očuvati krastavceza zimu s limunskom kiselinom, bez dodavanja octa. Osim toga, ovaj recept ne zahtijeva daljnju pasterizaciju limenki s preformama. Krastavci su ukusni, hrskavi, a senf daje im neku snagu i osebujni ukus. Obavezno uzmite u obzir ovaj jednostavni i ukusni recept (količina začina izračunata je za 1,5-litarsku posudu).

Sastojci za žetvu za zimske krastavce s limunskom kiselinom

• 
  svježi krastavci


• 
  kopra - grane s kišobranima, izrezane na dijelove


• 
  Sjeme senfa - 0,5 tsp.


• 
  češnjak - 3 - 4 zuba, izrezati na ploče


• 
  paprike mirisne grašak - 4 kom.


• 
  crne i bijele paprike grašak (smjesa) - ½ tsp.


• 
  lišajni list


• 
  sol


• 
  limunska kiselina

Korak po korak recept za hrskavog krastavaca s limunskom kiselinom za zimu

1. 
   Svježi krastavci potopiti su nekoliko sati u hladnoj vodi.


2. 
   Zatim pažljivo isperite plodove i odsiječite "repove".


3. 
   Kutije i poklopci za konzerviranje treba sterilizirati.


4. 
   U svakom staklenku stavili smo začine na recept - kopra, leptir, češnjak, paprika, mješavina crnog i bijelog paprika, sjemenke gorušice.


5. 
   Plodovi su položeni u kantu gušći, a zatim izli kipuće vode na vrh i ostavite 15 minuta. Da biste izbjegli staklo lizanje, sipajte kipuću vodu preko žlice stavljene u staklenku.


6. 
   Sa svakim spremnikom vode morate se spojiti u velikom tavanu i na toj osnovi pripremiti salamuru. Za 1 litru drenirane tekućine uzmemo: grubo mljevenje soli - 2 žlice. i šećer - 2 žlice.


7. 
   Slanoj kapi kuhajte 1 do 2 minute, ne zaboravite li ukloniti pjenu. Napunite krastavce u staklenke, u svakom od kojih smo zaspati 1 tsp. limunska kiselina.


8. 
   Banke se kotrljaju, okreću naglavce i ostavljaju da se ohlade pod toplim pokrivačem. Krastavci su hrskavi i mirisni.

Krastavci krastavci za zimu bez sterilizacije - izvorni recept

Osim tradicionalnih sastojaka, ovaj receptdolazi celer, dajući ugodan specifičan okus. Krpasto i ukusno voće dobivaju se bez sterilizacije - to štedi dosta vremena za konzerviranje.

Popis sastojaka zrna bez sterilizacije za zimu

• 
  krastavac - 0,5 kg


• 
  list hrena - 1 kom.


• 
  kopra - 1 kišobran


• 
  celer - 2 zelene stabljike


• 
  list trešnje - 3 kom.


• 
  crni pepper - 3 kom.


• 
  češnjak - 3 zuba


• 
  sol - 30 g.


• 
  šećer - 20 gr.


• 
  ocat 9% - 40 ml

Korak po korak upute recept za konzerviranje hrskavi krastavci za zimu

1. 
   Namočite krastavce u hladnu vodu nekoliko sati.


2. 
   U čistim bankama širili su sve zelje, paprike i češnjak (sjeckani).


3. 
   Krastavci gusto smo stavili u banke i ispunjavamo s kuhanom vodom. Ostavite 2 do 3 minute.


4. 
   Ista voda se ulijeva u posudu i onda kuhaopet ulijemo u limenke s krastavcima. Nakon 10 minuta ponovite postupak. Tijekom trećeg kuhanja otopiti sol i šećer u slanoj vodi. Posljednji put ulijemo krastavce i kotrljamo ih kapcima.


5. 
   Okrećemo se i čekamo na hlađenje. Ukusni krastavci spremni!

Krupni pikantni krastavci za zimu - detaljan video prizor

Sezona radnih dijelova prolazi brzo - imate vremena za zalihe na hrskavim krastavcima za zimu. I uz pomoć video recepata, to je jednostavno i jednostavno.

Može se napraviti krupni krastavci za zimumarinirano, slano, ukiseljeno - postoji mnogo recepata za konzerviranje. Uz "tradicionalne" načine, danas su popularni zalazi sunca bez octa ili sterilizacije. Međutim, uz poštivanje tehnologije, rezultat će uvijek ugoditi ukusna i hrskav krastavci. Što se tiče tare, najbolje je valjati u limenke litre ili tri litre. Uspješna nabava i inspiracija!