Kako krastaviti krastavce za zimu na dan - foto recept

Recepti za žetvu krastavaca

1. Sastojci:

• trebat će oko 2 kilograma krastavaca po tri litarske posude (oko 1,8 kg),


• 2 sunčanih suncobrana,


• 1 list hrena,


• glava češnjaka,


• crni papar (6-7 grašaka),


• 2 mala lišća trešnje ili ribizla,


• sol, šećer, ocat.

Priprema:

Krastavci s povrćem treba temeljito opratihladna tekuća voda. U unaprijed pripremljenim 3 litarskim limencima, prvo stavljamo zeleno na dno ili ga podijelimo u dva konvencionalna dijela, od kojih smo jedan od njih stavili, a drugi - već na krastavcima. Češnjak je podijeljen na male komadiće, a zajedno s graškom dodamo crni papar.

Krastavci gusto nabijeni, a odozgo stavljamoZelena, ako ste ga podijelili u dva dijela. Preko zelene možete staviti par krastavaca, ako imate dovoljno prostora u banci. Ostaviti mali prostor u blizini vrata dodati staklenku sol i šećer 6 žličice šećera (po mogućnosti granulirani vrh) i 3 žličice soli gornjih i 125 grama octa.

Ne pokušavajte promijeniti omjer navedenihsastojci. Sada napunite staklenke hladnom vodom. Nakon toga stavi staklenke u lonac za umak, u koji mora biti i hladna voda. Na niskoj toplini dovesti do kuhati. Važna točka: krastavci moraju zadržati boju kada izvadite čašu iz posude. Čim ga dovede do ključanja, držite je na vatri još 2-3 minute i odmah ga uklonite s ploče za valjanje. Kada se valjkaste limenke, okrenite naopako, pokrijte s bilo dekom i ostavite "sazrijevati".

2. Kako kuhati mirisne i hrskavog krastavaca za nekoliko sati? Pokušajte ih ukiseliti u paketu! Ovaj recept je suhi veleposlanik krastavca, tj. Bez slane vode. Krastavci se pripremaju vrlo jednostavno i gotovo odmah - nakon nekoliko sati već ih mogu jesti.

Proizvodi:

• 2 vrećice (celofan),


• krastavci su mladi - 1 kilogram,


• glava češnjaka,


• žlicu soli,


• začini i začinsko bilje: lišće trešanja, hren (lišće ili korijen), listovi od rogača, 2-3 češnja i isti grašak crnog mirisnog papra.

Također možete dodati bosiljak na svoj ukus. Kako kuhati: isprati krastavce i odrezati njihove savjete. Izrežite češnjak u male komadiće. Sad stavite u jedan od paketa krastavci, sjeckani češnjak, zelje i začini. Dodajte sol i protresite paket tako da svi sastojci budu ravnomjerno raspoređeni. Sada paket mora biti vezan i postavljen u drugu vrećicu celofana. To je učinjeno tako da nema propuštanja. Ostavite oko 5 sati na sobnoj temperaturi. Nakon što su krastavci spremni, pohranite ih u hladnjak.

3. Kako u par dana napraviti komad krastavaca. Stavili smo krastavce u trotičnu posudu, nekoliko češnjaka i nekoliko grana komorača (kišobran). Napunite kipuću vodu i ostavite da se potpuno ohladi. Čim se voda ohladi, sipati je u tavu, ponovno kuhati i sipati krastavce uz pomoć strme kipuće vode.

Drugi put se spojite i ponovo kuhajte, aliovaj put dodamo 2 žlice soli u vodu, oko iste količine šećera, 5 komada mirisnog papra, nekoliko lišća i 100 grama octa (9%). Napunite ove krastavce marinade i odmah pokrijte kapicom najlona. Okrenimo se naopako i omotamo se ručnicima i pokrivačem. Nakon 2 dana krastavci su spremni!

autor: Katerina Sergeenko