Desert od rabarbara, korak po korak recept. Pustinja od rabarbara i jabuke, kako kuhati kod kuće
Izgleda kao obična čičak, alinjegova suština je povrće, iako u našem smislu nije sasvim uobičajeno. Činjenica je da hrana ne konzumira korijenski usjevi, već stabljika biljke. Radi se o rabarbaru - kulturi povrća, koja se rijetko vidi na našim stolovima. I uzalud, jer njegov izvorni slatki i kiseli okus ne donosi samo raznolikost na uobičajeni jelovnik, već sama biljka je vrijedan izvor kalcija, magnezija i željeza. Tradicionalno, rabarbar pripremio umake, grickalice, prve, marmelade, kompote, salate. Izvrsno se manifestira u pečenju i desertima. Recept za jednu od ovih originalnih delicija, dijelit ćemo s vama dalje.
Desert od rabarbara s jabukama - korak po korak recept kod kuće
Kombinacija jabuke i rabarbara daje zanimljivu ineobična za desertni slatki okus s ugodnom kiselinom. Važno stanje: jabuka mora biti nužno slatko i sočno, inače će se jelo pretvoriti previše kiselo. Kao ukras u ovom receptu koriste se sjeckani pečeni kikiriki i listovi lisnata, ali se mogu koristiti i drugi orasi: orasi, lješnjaci, pistacije.
Potrebni sastojci:
jabuka - 1 kom.
maslac - 0,5 tsp.
rabarbara - 2-3 stabljike
šećer - 1,5 tbsp. l.
bijelo vino - 1,5 tbsp. l.
Nuts i mint za dekoraciju
Podrobna uputa:
Stabljika rabarbara je isprana i oguljena. Apple također opere i uklanja jezgru.
Na bilješku! Za pripremu deserta pogodni su isključivomladih stabljika, kao što stari izbojci nakupljaju oksalnu kiselinu u njima, nego pokvariti ukus delicije. Za razlikovanje prvog od drugog vrlo je jednostavna: u mladoj biljci listovi se ne odvijaju do kraja i nemaju duboki utor u sredini.
Izrežite dva sastojka u sitnim komadima.
Pripremljeni brusochki staviti u lonac, dodati šećer, ulje i vino.
Smjesu stavite na laganu toplinu oko 20 minuta dok se rabarbara ne isparava. Na kraju kuhanja otvorite poklopac kako biste isparili višak tekućine.
Mijesite malo hladno i iscijedite vilicom ili mljevene u miješalici.
Razrijediti rajčicu desert na croutons, ukrasite s orasima i melissa.
Kao što možete vidjeti, recept je vrlo jednostavan i spremanIzvorni desert rabarbara i jabuke podvrgnut je apsolutno svima ljubavnici. Osim toga, ova ukusna poslastica je vrlo korisna i prilično niska kalorija, što je vrlo korisno u visini ljetne sezone.
