Rajčica zimi za zimu s lukom - praznine za fotografiju


Teško je zamisliti zimski odmor, jednako jepoput radnih dana, bez konzervirane rajčice s lukom i češnjakom. Rajčice bere zimi, i zadržati njihov okus i aromatičnih svojstava i dugo vremena su pohranjeni u uvjetima stanovanja.





Postoji mnogo recepata za zatvaranje limenki s rajčicama za zimu, au ovom članku ćete naučiti neke načine kuhanja.


Recept za lobule za izradu rajčice


Sastojci: rajčica, luk, slatka paprika, lišće i klinčići. Za marinadu: litru vode, žličicu octa (esenciju), žličicu soli s toboganom i 5 žlica šećera.


Kako kuhati:


1. Priprema banaka: oni su dobro oprali, a ne nužno steriliziraju - možete samo dati malo kipuće vode.


2. Minijaturne rajčice i izrezati na nekoliko komada (4-5 lobula). 3. Očistite luk i izrežite pola prstena.


4. Sada uzmite litarsku posudu i dodajte luk, mirisni papar (5-7 grašaka), nekoliko noktiju i list za uši.


5. Stavite rajčicu na vrh začina i napunite marinadom.


6. Sterilizirajte u posudi s vodom barem deset minuta, svakako pokrijte svaku posudu s poklopcem.


7. Roll up banaka i zamotati. Nakon hlađenja pohranite na hladnom mračnom mjestu.


Recept broj 2. Rajčice konzervirane u kriške


proizvodi: rajčica, luka, litra vode, 3 žlice granuliranog šećera, mirisni crni papar, sol - 1 žlica, ocat (jabuka) - 1 žlica, list zaloga. Za okus: češnjak, zelje, vruće paprike.


Priprema:


1, Prvi korak je pripremiti limenke s poklopcima. Sterilizacija u ovoj fazi može se obaviti na bilo koji način, čak i kod mikrovalova.


2. Operite rajčice, dopustite im da malo suše i izrežite ih na četiri jednaka dijela. U slučaju kada je rajčica velika, možete rezati na 6-8 lobula. Izaberite dobre zrelih rajčica.


3. Peeling luk iz ljuske, isprati i izrezati na prsten, koji je, opet, podijeljen na 2 dijela.


4. Zatim stavite nekoliko lovora i grašak crnog papra u staklenku.


5. Širimo povrće kako slijedi: sloj rajčice - sloj lukova - opet rajčice i tako dalje.


6. Koristimo salamure: dovodimo kuhati vodu i stavimo šećer i sol u nju. Ulijte u jabučni ocat.


7. Napunite limenke punu marinade. Pokrijte poklopcem i stavite na vodenu kupelj, sterilizirajte oko 10 minuta.


8. Okupili smo se na obalama i zamotali ih, čekajući da se potpuno ohlade.


 Postoji mnogo recepata za zatvaranje limenki s rajčicama za zimu, au ovom članku ćete naučiti neke načine kuhanja.


Rajske rajčice (recept za posude od 7 litara)


Za pripremu klinastih klinova uzimamo samozrelih zrelih rajčica, lukova, zelenila (kopra, celera i peršina) i češnjaka. Sastojci za marinadu: voda - 3 litre, žlica octa, 2-3 žlice soli, 6-7 žlica šećera i žlica suncokretovog ulja po litri staklenku.


Kako:


1. Pripremamo limenke i pokrivače: oprati, sušiti u mikrovalnoj pećnici ili kuhati u tavi.


2. Na dnu svake litre stavili smo grančicu kopra i peršina, par češnjaka češnjaka.


3. Sada dodajte čistu i narezanu rajčicu, izmjenjujući se s polukrugima luka (sloj rajčice - sloj lukova). Važno je da povrće bude prilično gusta, ali ne i izolirana sok. Drugim riječima, pokušajte se dobro slagati, kako ne biste slomili rajčicu.


4. Dodajte biljno ulje u svaku posudu.


5. Izrada marinadu nakon zakuha voda, dodati sol, šećer i ocat žlicu.


6. Ulijte kipuće marinade u limenke, prekriti poklopcima i stavite staklenke na sterilizaciju u veliku posudu ili emajliranu bazen. Napunite posudu s vodom tako da su limenke dvije trećine skrivene u vodi. Stavite posude u vruću vodu. Sterilizirajte se oko 20 minuta, zatim namjestite limenke i omotajte ih. Držite se u hladnjaku sve dok se ne okrenete.


autor: Katerina Sergeenko

komentari 0