Salad preljev od papra za zimu - foto recepte praznine

Bugarski papar idealan je za kuhanjerazličitih izradaka - što god bi salatu od paprike u zimi krase Božićni stol i cijeniti svoju iznimnu okus svih članova obitelji i gostiju. Ovdje su neke recepte za kako pripremiti paprike.

Slatki papar za zimu

Popis proizvoda: jedan kilogram paprika, luk, mrkva i rajčica. Ako nema prošlosti, može se zamijeniti litre soka od rajčice. Također je potrebno šećer (1 šalica), sol (5 žličice) šalice biljnog ulja i 100 ml octa devyatiprotsentnogo.

Priprema:

1. Operite povrće, očistite luk i izrežite ih na prstenove i polukružne dijelove, protrljajte mrkve na velikom rešetku. Slatke paprike se čiste od sjemenja i izrezuju u slamke. Rajčice prolaze mesačem mesa.

2. Pomiješajte sve navedene sastojke, dodavajte sve potrebne začine i stavite posudu na sadržaj vatre.

3. Nakon kuhanja kuhajte još 18-20 minuta, zatim se rasporedite na limenke i namotajte metalnim pokrovima. Okrenite staklenke naopako, pokrijte dekom i pričekajte do potpunog hlađenja.

Salata s patlidžanom i paprom. "Ljeto" recept

Sastav proizvoda (na temelju 8-10 porcija): Jedan veliki patlidžan ili dva srednja, 2-3 paprika, luk - dva komada, četiri do pet rajčica (srednja), suncokretovo ili maslinovo ulje (za prženje povrća), vinski ocat balsamico - jedna žlica soli , crni papar i zelje za okusom.

Kako kuhati:

1. Patlidirate moje, izrežite u krug, sol i ostavite nekoliko minuta (15-30 minuta), a zatim lagano isperite i pržite u suncokretovom ulju. Neka se malo ohladi.

2. Izrežite luk i slatki papar, a zatim ih pržite zajedno. Drugi papar treba odrezati, a zatim dodati u salatu u svježem obliku.

3. Sada svi zajedno pomiješajte, dodajte rajčice u sječenom obliku, sol i začini. Mesna mješavina zalijevala s ocem i uljem. Posuda se može poslužiti na stolu.

Kako pripremiti salatu s jajetcima i paprom za zimu

sastojci: 3 kg zrelih rajčica, pola šalice granulirani šećer, 2 jušne žlice jestive soli, pola čaše octa, 200 grama biljnog ulja, jedna feferon (dodati okus), patlidžane - 12 komada (odabrati dovoljno velik povrća u veličini), papar 18 -20 komada, 200 g češnjaka od češnjaka.

Priprema:

1. Izrežite patlidžančić u krugove, ostavljajući ih u zasebnoj čaši.

2. Stavite rajčicu i okrenite ga mljevenjem mesa, zatim stavite rajčicu u tavu i pustite da kuhati na štednjaku.

3. U tavi s rajčicama dodamo slijedeće proizvode: sol, biljno ulje, šećer, ocat i gorak papar, koji se prvo treba preraditi ili izrezati na tanke trake.

4. Dovedite smjesu u vruće stanje i širite u veliku bulgarsku papriku u obliku sitnih slamki (poput gorke paprike).

5. Pet minuta nakon kuhanja dodajte pripremljen patlidzan.

6. Nakon što je težina ponovno počinje kuhati, čuvati ga na vatri još 8 minuta, a zatim baciti u tavi rezan češnjak klinčić.

7. Kuhajte smjesu biljke još 15-18 minuta. Šaljemo gotovu salatu preko čistih toplih stakala i namjestimo ih. Okrećemo i zamotamo banke.