Marinirani kupus s bugarskim paprom za zimu - foto-recept za instant kuhanje

Učinili su to u posebnim drvenim bačvama ipohranjuju sve do početka toplog proljetnog dana. I to ne čudi, jer ukusni kupus zadržava sva vrijedna svojstva i vitamine. Nakon narodne tradicije želimo vam ponuditi izuzetno zanimljivu žetvu od kupusa s bugarskim paprom.

Recept za kiseljeni kupus s paprom (fotografija):

sastojci:

• 
  3 kg bijelog kupusa;


• 
  0,5 kg bugarskog papra (crveno);


• 
  0,5 kg luka;


• 
  0,5 kg mrkve;


• 
  180 g granuliranog šećera;


• 
  1 žlica soli;


• 
  250 ml suncokretovog ulja;


• 
  200 ml jabučnog octa.

Važno je odabrati slatku i sočan raznolikostbijeli kupus. Možete i probati ovo povrće prije kupnje i kuhanja, jer kupus ponekad ima gorak okus, a vrlo teško za soljenje također se ne uklapa.

Priprema:

Dakle, priprema se kontejner, u kojem će vam trebatipomiješajte sve sastojke. Trebao bi biti dovoljno velik. S kuhanim kupusom uklonimo gornje listove, glavu pod tekućom vodom. Dalje ih treba rezati na komadiće tako da je udobno držati u ruci. Uništite kupole na bilo koji prikladan način za vas.

Sada isprala mrkve, doktora sa svojim oguliti,utrljati na velikom rešetku (možete rezati u trake) i poslati kupusu. Slatki crveni papar opran je pod tekućom vodom, očišćen od sjemena i pažljivo izrežen slamkom. Ovaj sastojak ide i na prethodno povrće. Sada ćemo se baviti lukom. Možete uzeti i svoju bijelu i crvenu boju. Luk se ljušti od ljuske i izreže u tanke polukrute.

Zatim dodajte ostatku slomljenogsastojci i odmah pospite šećerom i solom. Svi dijelovi moraju biti temeljito pomiješani s rukama i lagano potisnuti. Trebali biste dobiti šareni sočan "životni vijek". U ovoj biljnoj smjesi još je potrebno dodati uzgoj biljnog ulja i jabukovača.

Zatim je marinirani kupus s papromopet mješoviti. Širimo ga u sterilizirane suhe staklenke. Važno je miješati smjesu povrća u limenke i zatvoriti s plastičnim poklopcima. Očistite radni dio u hladnjaku. U roku od nekoliko dana ukiseljeni kupus će biti spreman za ovaj recept. Bon appetit!

Pročitajte i recepte za kupanje kupusa u limenke za zimu.

Marinirani kupus

Možete brzo kiseliti kupus s bugarskim paprike. Dajemo vam detaljan recept s fotografijom.

sastojci:

• 
  1,5 kg bijelog kupusa;


• 
  2 slatke paprike i 1 čašu gorke paprike;


• 
  4 češnjaka češnjaka.

DZa marinadu:

• 
  1 litru vode;


• 
  5 žlica suncokretovog ulja;


• 
  5 žličica soli;


• 
  100 g granuliranog šećera;


• 
  60 ml octa.

Priprema:

Izrežite kupus na male trgove. Da biste to učinili, trebate odrezati dio glave i izrezati prvo, a zatim preko. Paprika previše uredno izrezati sitno i ljuta paprika očistiti od sjemenki i sitno isjeckati. Češnjak treba rezati na tanke ploče. Sad pripremamo marinadu. Voda dovede do kuhanja, dodajte ulje, šećer i sol.

Pričekajte dok se svi sastojci ne rastu, maknus vatrom i dodajte ocat. Pripremite papar, kupus i češnjak i ulijte vruću marinadu. Osvježite i čistite na hladnoći. Ova priprema za brzo kuhanje za zimu već u jednom danu bit će spremna za isporuku na stol.

autor: Katerina Sergeenko