Kupus s krastavcima za zimu - foto salata recept
Recepti za kisele mrkve i salate od krastavaca i kupusaIzuzetno mnogo, jer to je možda dva najpopularnija povrća koja se bere za zimu. Možete, kao opciju, zalijevati kupus i krastavce zimi, kuhati ih zasebno, a zatim jednostavno kombinirati u raznim salatama.
Međutim mnogo racionalnije cijela salatakuhati odjednom i jednostavno staviti limenke. To će vam odmah spasiti od dva problema: prvo, za vrijeme berbe možete sve učiniti odjednom, a drugo, zimi ne morate zadržati dvije limenke otvorene odjednom, kako biste pripremili salatu.
Recept za kupus s krastavcima
Da bismo pripremili ovu vrstu soli, trebamo: 3 kilograma krastavaca, 10 kilograma kupusa, kao i kilogram mrkve i veliku hrpu suncobrana, i naravno soli.
Za ovaj recept preporučujemo kljunove krastavceuzeti samo malu veličinu, zelenu i gustu. Imajte na umu da se ovaj recept za kupus s krastavcima može lako mijenjati. Ako ne namjeravate pohraniti previše očuvanja, uvijek možete smanjiti količinu upotrijebljenih sastojaka, najmanje dva, barem tri puta, glavna stvar je to učiniti u razmjeru.
Prije nego što se priprema preporučatemeljito isperite sva povrća u hladnoj vodi, a što je niža temperatura, to je bolje (osobito to je važno za krastavce, a zatim će biti hrskavije). Počnimo s rastresenim kupusom, a zatim očistimo mrkvu i protrljamo ga na velikom rešetku ili smo ga izrezali tankim slamkom. Sada ih treba temeljito miješati, a sam kupus treba lagano zamrljati, ali ne i ozbiljno.
U sljedećoj fazi počeli smo postavljati kupus ikrastavac u slojevima. A na najnižem sloju potrebno je položiti kupus, a već na vrhu krastavaca. Položite slojeve moraju biti dovoljno zbijeni. Nakon polaganja svakog sloja potrebno ga je dobro otopiti i tamo staviti kopra. Nastavite tako sve dok se jela u kojima se soljenje ne odvijaju, neće se napuniti ili ćete ostati bez povrća.
Najgornji sloj kupusa prekriven je salvete,papirnati ručnik ili bilo koji drugi papir za hranu, a već na njemu uspostavljamo bilo kakvu potlačenost. Kao teret, ovisno o veličini jela, možete koristiti posudu ili posudu s vodom. Zapravo, ovaj recept za kuhanje kupusa s krastavcima završava, sada samo trebate čekati da kupus pusti sok.
Međutim, u nekim slučajevima tekućine za starternije dovoljno. Za otkrivanje to je moguće već za 2-3 dana - u slučaju da sok ne pokriva kupus u potpunosti, potrebno je dodati salamuri na njega. I slanica je pripremljena vrlo jednostavno - za svaku litru vode dodamo nekoliko žlica soli i čašu šećera.
Sve se dovede do kuhanja, neka se ohladi iizli u našu zdjelu s kupusom. Točna količina slane vode koju biste trebali odrediti je dovoljno teško, jer je potrebno samo da tekućina potpuno pokrije kupus. Nakon što se tekućina formira i posve prekrila povrće, pričekajte još jedan tjedan i uklonite tisak.
Sad se kapacitet može sigurno očistiti na hladnom mjestumjesto i ostaviti tamo čekati zimu. Ova metoda žetve omogućit će Vam pripremu salate od kupusa s krastavcima u samo nekoliko minuta zimi, jer se samo proizvodi koji su već dostupni dodaju samo luk i suncokretovo ulje.
autor: Katerina Sergeenko
