Kako kiseliti kupus kod kuće za zimu - brzu recepturu

Kako kuhati kiseli kupus

Minimalno vrijeme souring kupusa jeobično 2-3 dana, ne manje, ovisno o tome koji će stupanj koristiti. Međutim, ako želite dobiti hrskavi slani kupus što je brže moguće, onda to možete učiniti za 4-5 sati!

Za to su vam potrebni sljedeći proizvodi: Kupus - 1 kg, češnjak - 3 režnja, mrkva - 3 komada, octena kiselina (9%) - 8.10 žlice vode - pinta, biljno ulje - - polstakana soli žlica šećera i - polstakanchika.

Priprema kiselog kupusa:

1. 
   Uzmi viljuške vilice i ogulite je od oštećenog prvog lišća. Izrežite i zatim izbacite kuglu (nije potrebno zbog mogućeg sadržaja nitrata u njemu). Izrežite kupus u male komadiće.


2. 
   Na velikom rešetku, isjeckajte mrkvu. 3. Proliti češnjak kroz štit ili pritisnite.


3. 
   Pomiješajte sve sastojke u jednu veliku čašu. 5. U ovom trenutku, ulijte vodu u posudu i stavite je na peć, dovesti do kuhati.


4. 
   Stavite sol sa šećerom, kao i ocat i biljno ulje. Izmiješati sve i malo kuhati.


5. 
   Savi povrće u staklenku i napunite vrućim marinadom.


6. 
   Sterilizirajte u tavi kipuće vode u blizini20-30 minuta. Namjestite posudu. Brzo kiselog kupusa ne može se sakupljati samo zimi, već i kuhati bez konzerviranja. U ovom slučaju, samo trebate staviti na nju i pričekati oko jedan dan - kupus će biti ukusna i hrskava!

Kako kiseli kupus u staklenku

Proizvodi: bijeli kupus - 1 kom, litru vode, 2 mrkve, jednu žlicu šećera i sol.

Kako kiselo kupus:

1. 
   Izvadite vrh zelenog lišća iz kupusa, isperite je u hladnoj vodi i izrežite na dva dijela, a zatim izrežite kljun. Raspucajte kupus rukom ili kombinirajte s posebnom mlaznicom.


2. 
   Mrkva mrvica i rešetka grubo.


3. 
   Pomiješajte mrkve s kupusom i vrlo ih gušći u jar. Koristite klinastu iglu za to.


4. 
   Voda sa šećerom i solom stavite na tanjur i kuhajte.


5. 
   Ulijte marinadu povrće i stavite staklenku na toplo osamljeno mjesto. Najbolje je organizirati u kuhinji.


6. 
   Koliko kiselo kupus? Optimalno: tri dana, a zatim možete staviti obradak u hladnjak.

Pročitajte i kako je ukusno kupati zelje u limenke.

Recept za kupus, kiseli kupus s repom

Proizvodi: kupus - 3,5 kg, repe - 300 g, mrkva - 300 g, češnjak - 1-2 glava, sol - 4-5 žličice, granulirani šećer - 150-170 g, ulje - 100 ml i ocat - 180 grama -200 ml.

Priprema:

1. 
   Izrežite kupus u male kocke. Izrežite repu na tanke trake.


2. 
   Češnjak oguliti, rešetke mrkve.


3. 
   Uzmite veliki lonac i stavite u njega komad kupusa, mrkve i repe s češnjaka, na vrhu - opet kupus i tako nekoliko slojeva povrća. Tijekom cijele biljne mase mora biti kupus.


4. 
   Pripremite marinadu od soli, octa, maslaca i šećera. Ulijte jednu litru kipuće vode i izmiješajte.


5. 
   Dodajte marinadu u kupus i stavite ugnjetavanje (na primjer, staklenku vode). Kupus je spreman nakon 2 dana.

Recept za kupus, kiseli kupus s gljivama

Sastojci: kupus - 3 kilograma, mrkva - 200-250 grama, sol - 120 grama, jabuke - 350-400 grama, gljive - 600-700 grama.

Kiseli kupus - recept:

1. 
   Kupus očistiti i nasjeckati. Izrežite jabuke na kriške i gljive na kriške. Mrkva nakon pranja, rešetke.


2. 
   Povrće stavlja u šalicu, dodati sol i staviti na masakr povrće masakra.


3. 
   Uzmi pehar na hladno mjesto. Nakon 2-3 dana možete kupiti kupus i jesti ga, ili ga širiti preko steriliziranih staklenki i zamotati poklopce.

autor: Katerina Sergeenko