Squash salata za zimu
Ako volite tikvice, nemojte zaboraviti zatvoriti nekoliko limenki tikvice salate za zimu. Ukusna, srdačna salata mogu postati prekrasni snack, bočica ili juha. Kako zatvoriti salata od kupusa za zimu? Recepti zimskih salata od tikvica nude zemlja sovjeta.
Salata od mladih tikvica
Ovdje je jedan od najjednostavnijih recepata konzervirane salate, a jednostavnost kuhanja ne čini ga manje ukusnim. Za pripremu salate od mladih tikvica, moramo uzeti:
5 kg tikvica
500 g mrkve
200 ml suncokretovog ulja
150 ml octa
5 glava češnjaka
1 tbsp. šećer
3 tbsp. l. gruba sol
Crni grašak, lovor, suncobrani - okus
Mlade tikvice su moje, oguljene iizrezati na tanke krugove. Mrkve su također moje, čiste i utrljaju na velikom rešetku. Češnjak se čisti i sitno sjecka ili pusti kroz tisak. Dodamo mrkve, češnjak i začine (crni papar, lisnati list, kopar) u tikvice.
Kuhanje nafte, octa, soli i šećera,sipati svoje povrće i nježno izmiješati. Ostavite oko sat vremena, a zatim stavite posudu s salatom na vatru. Stavite kuhati, kuhajte oko četvrt sata. Spremna salata u vrućem obliku položena je na sterilizirane staklenke, kotrljajte, pustite da se ohladi i spremite za pohranu.
Salata s paprikom i rajčicama
Predlažemo zatvaranje salate za zimudodavanje paprike i rajčice. Takvu salatu može poslužiti kao hladni zalogaj, dodan juhama i povrtnim pecivima, koji se koriste kao osnova za umake i umak. Za njegovu pripremu trebamo sljedeće sastojke:
3 kg tikvica
1 kg rajčice
1 kg papra
200 g šećera
200 ml biljnog ulja
150 g luka
100 ml 9% octa
80 g soli
Prosijimo rajčicu i prođimo meso za mljevenje. Pepper mine, uklonite sjeme i izrezati na male trake. Smeće i izrezam u kocke veličine oko 2 x 2 cm, ako su mladi. Stari tikvice pre-oguliti i ukloniti jezgru, a zatim rezati u kockice celuloze. Luk odrezan prstenima, svaki prsten je izrezan na četvrtine.
Twisted rajčice staviti na vatru i donijetikuhati, miješati, zatim dodati tikvice, papar i luk, sezoni s biljnim uljem, šećerom i sol. Nakon što poklopite posudu s poklopcem, zalijte povrće pola sata na laganu vrućinu. Zatim ulijte ocat, kuhajte i kuhajte deset minuta.
Spremna salata u vrućem obliku položena je u sterilizirane limenke i kotrljana s kuhanim poklopcima. Kada se banke s salatom ohlade, možete je ukloniti za pohranu.
Kavijarka za zimu
Naravno, ne možemo zanemariti tikvicekavijar, nakon svega, možda, najpopularniji među ljubavnicama tikvica salata za zimu. Recepti kavijara iz tikvica su velika raznolikost, svaka kućanica vjerojatno će imati svoj poseban recept. Evo samo jednog od njih. Za kuhanje kavijara moramo uzeti takve proizvode:
squash - 6 kg
umak od rajčice - 600 g
luk - 500 g
sol - 2,5 tbsp. l.
češnjaka - 1 glavu
Mljeveno crni papar - 0,5 tsp.
biljno ulje za prženje
Srži moje i izrezati u krugove. Luk se čisti i odreže. Sipati luk i tikvice u biljnom ulju (odvojeno). Prolazimo pržene tikvice i luk preko mljevenog mesa.
Češnjak prolazi kroz tisak, dodajtemaslac na luk i luk. Također dodajte umak od rajčice, sol, papar. Temeljito miješajte. Širimo kavijar na sterilizirane staklenke. Sterilizirajte na sat i pol (za limenke limenke), zatim se namotajte i pustite da se limenke kavijara ohlade prije nego što ih pohranite.
Bon appetit!
