Štetni proizvodi: ali je li ikakva šteta?

Meso. Svatko tko je ikada razmišljao o gubitku težine ilisamo o zdravom načinu života, vjerojatno je čuo da je najkorisnije koristiti tzv. bijelo meso, tj. meso peradi. Na primjer, govedina, svinjetina i janjetina, odnose se na crveno meso, koje se pogoršava i mast sadrži više, a općenito povećava rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava.

Znači, je li meso štetan proizvod? Zapravo, dobro se apsorbira crveno meso, ali u kombinaciji s krumpirom ili grahom - ne baš. Bijelo i crveno meso sadržavaju esencijalne aminokiseline koje jednostavno nisu dostupne iz drugih izvora. Osim toga, crveno meso je jedinstveni izvor lako probavljivog željeza, dok je iz biljnih izvora željezo asimilirano porastom veličine.

Štetno postaje meso u kombinaciji s krumpirom,grah, duboko prženo meso, razne mesne kobasice i kobasice. To je više korisno za zdravlje i za uzgoj tanka koristiti svježe meso u kuhanu, pečene vrste, meso, steamed. Stoga čuva maksimalnu količinu korisnih tvari i ne narušava brojku.

Čokolada. Čini se da proizvod jednostavno nije štetan! Veliki broj šećera, zasićenih masti ... Osim toga, strast za čokoladom je ekvivalent za ovisnosti o drogama, a oni od nas koji konzumiraju 2-3 bara čokolade dnevno, riskirajući da dijabetes.

Ali čokolada je čokolada. Crna čokolada s minimalnim sadržajem šećera i maksimalnim udjelom kakao (preko 50%) nije štetna, a ponekad i korisna. Crna čokolada je prirodni antidepresiv, potiče proizvodnju endorfina - "hormona sreće". Crna čokolada je također bogata magnezijem koji pomaže u borbi s anemijom i kroničnim umorom.

Još jedna stvar, mliječna čokolada. U takvoj čokoladi sve korisne osobine kakao jednostavno su izravnute ogromnim sadržajem šećera i mlijeka. Stoga, mliječna čokolada, sve vrste čokoladnih šipaka su štetni proizvodi.

Slatkiši. Situacija s slatkišima u mnogočemu je sličnakao što je gore opisano. Slatkiši mogu biti i štetni i korisni. Za korisne slatkiše sigurno je moguće nositi suho voće, jer je šećer u njima voćan, što znači da je tijelo dobro apsorbira.

Slatki kolači, slatkiši, sve vrste slatkišakreme, mousse - štetne ako sadrže bijeli rafinirani šećer koji, za razliku od voća, nije praktički probavljen, ali "ostaje" na struku i kukovima. Štoviše, slatko jela, u pravilu, sastoje se od mnogo različitih sastojaka koji ne uvijek kombiniraju - to dovodi do teškoće probavu.

No, jedna od glavnih opasnosti koje prikrivaju slatkiše jest oštar pad smisla proporcija. Stoga je slatki zub toliko teško zaustaviti na jednom dijelu, jedan komad kolača.

Tjestenina. Špageti, cannelloni, rezanci, vermikeli - svaki100 g tih proizvoda od tjestenine prijeti da će se dugo nalaziti na bokovima ili struku. Glutena koja se oslobađa tijekom probave pridonosi stvaranju višak sluzi, a probavljanje usporava.

Takva "štetnost" nije grijeh svih makarona, isamo tjestenina iz sorti meke pšenice. S druge strane, tjestenina od durum bogate vlaknima, bolje upija i ostavlja osjećaj sitosti duže, što nam omogućuje da ne prejesti. "Štetnost" jela od tjestenine također promovira mnoštvo umaka i dodataka kojima se poslužuju. U takvim aditivima nalazi se najveći dio masti i ostalih ne-najkorisnijih tvari.

Ulje. Ulje je praktički masnoće u čistom obliku. I to nije samo glavni nedostatak, već i glavna prednost. Zasićene i nezasićene masti su povremeno potrebne našem tijelu, jer se, na primjer, vitamin A otapa samo u mastima. U maslacu sadrži vitamine E i D, koji pomažu obnovi i jačanju kože.

Štetno ulje postaje ako je pogrešnokorištenje. Nemojte pržiti hranu u maslacu - tijekom kuhanja, formiraju se mnoge štetne tvari. Maslac je bolje u svježem obliku tanki sloj ulja na crnom kruhu - da biste dobili svoj dio vitamina.

Preporučujemo popunjavanje svih vrsta salatakvalitetno nerafinirano maslinovo ulje hladnog prešanja - to je najviše "dijetalna". U maslinovom ulju, također je bolje da ne pržiti hranu, ali ako postoji takva potreba, onda vrijeme pečenja treba držati na minimumu.

Dakle, vidimo da u stvarnosti štetni proizvodi mogu postati tako štetni. Najvažnije je znati ih pripremiti i, naravno, uvijek promatrati mjeru!