Domaće mljevene mesne kuglice

Gotovo punjenje se obično prodaje svježe, bezbilo koji dodatni sastojak. Možda je čak i dobro, jer ima priliku da ga sezoni po vašem ukusu. Za pripremu kolača možete koristiti začine, mirisne začine i zelje.

Neke domaćice dodaju mljevenom mesuu mlinu za mljevenje tikvica, slanina ili krumpir, kupus. Obično za sjajne kolače dodati kruh. Dugo je zabilježeno da ne treba previše svježe, ali malo ustajale. Svježi kruh ima ljepljiva svojstva, a to će vam jelo učiniti vrlo atraktivnim izgledom.

Da biste pržili kruške, najprije moratepripremiti umak. To bi trebalo biti odmrznuto na sobnoj temperaturi (ne u mikrovalnoj pećnici!). Stoga, vodite računa o tome svjesno, tako da ima vremena za prirodno odmrzavanje. Dalje morate ga pomiješati sa sastojcima iz receptu, oblikovati kolače i pržiti u tavi. Ako ne prihvaćate gotove proizvode iz supermarketa, od svježeg mesa možete pripremiti mljeveno meso za kolače kod kuće.

Recept za mljevenu mesnu kuglu

Slijedeći ovu metodu pripreme, učinit ćeteukusno, mirisno i srdačno jelo. Za bočnu jelo, pire krumpir, tjesteninu ili kuhano povrće. Dajte radost svom domaćinstvu s pečenim kruhom!

Potrebni sastojci:

• mljeveno svinjetina - 0,5 kg


• jaja - 1 kom


• pulpa od kruha - 150 g


• mlijeko - 1 tbsp


• luk - 100 g


• češnjak - 3-4 češnja


• krušne mrvice


• biljno ulje


• začini, sol i papar okus

Postupak pripreme:

• toplo mlijeko, ali nemojte kuhati. Potopiti pulpa u njemu 10-15 minuta;



• fino isjeckati luk. Ako ga prođete kroz mljevenje mesa, izgubit će njezin miris i sokove;



• stavite mljeveno meso u zdjelu, dodajte luk i kruh. Stuff jedan jaje i češnjak stisnutu kroz tisak;


• Pospite čašama koje volite. Dobar izbor sušenih bilja, na primjer, kumin. Papar i sol za okus. Temeljito gnječite;


• započeti s oblikovanjem kolača, svaka basting u breadcrumbs (možete u brašno);


• stavite malu vatru na peć. Toplina ulja u tavi i pržiti smeće na obje strane sve dok kore formirana. Također možete peći u pećnici, zamjenjujući ulje s malom količinom masti.


• stavite malu vatru na peć. Toplina ulja u tavi i pržiti smeće na obje strane sve dok kore formirana. Također možete peći u pećnici, zamjenjujući ulje

Posuda je spremna. Ukrasite peršinom ili drugim zelenilom. Može se poslužiti za stolom. Vrlo ukusno u kombinaciji s salatom od svježih rajčica. Bon appetit!

Korisni savjeti

Ako želite dati originalnost jelo, ondakuhajte ovaj umak: pomiješajte 200 ml mlijeka, 300 g prerađenog sira i malo stisnutog češnjaka. Izaberite sir što je moguće mekše, ako je potrebno, možete ga malo rastopiti u mikrovalnoj pećnici. Da bi se postigla homogena masa, pomiješajte sastojke s miješalicom ili miješalicom.

Neki kuhari preporučuju se prije dodavanja lukova u mljevenom mesu, pržite zasebno sve dok ne postanu zlatno smeđe.

Možete uzeti ne samo mljevenu svinjetinu, kao urecept. Prikladno i miješano, na primjer, govedina i svinjetina. Da bi se kolač ispao juicier, bolje je napraviti mljeveno meso kod kuće, brisanje mesa na velikom riba. Pa, ako je meso s djelićem masti na njoj, potonje će biti pržena i omekšati mesna vlakna. Ako je meso potpuno mršavo, možete mljeti u mljeveno meso dodatni dio masti.

Ako volite mljeveno meso na temelju pilećeg mesa, dodajte mu malo maslaca. Važno je ne pretjerivati, tako da se kolači ne pokazuju bezobličnim i labavim.

Bon appetit!