Recepti za kolače: svi će zadovoljiti
Ribice ne vole sve. Jedino logično objašnjenje za ovu neugodnost je nepravilno kuhanje. Ako koristite ovaj recept za kolače, čak i oni koji ne prepoznaju ribu rado će jesti sve što su stavili na tanjur. I, usput, nije nimalo neophodno kuhati skupe od skupih riba, kao što su bakalar ili losos u nadi da će svi sami reći. Ali i da se žurite do krajnosti, kupujući jeftine inćune, također nije potrebno. Optimalan izbor bit će šaran i kelj, koji je dostupan u gotovo svakom supermarketu ili na svakom ribarnom tržištu. Dakle, riblji rezovi su recept za svaki dan.
Potrebni sastojci:
šaran prosjek 1,2-1,5kg - 1 kom
Prosjek krumpira - 1 komad
komad bijelog kruha
mrkva - 1 kom
luk medija - 2 kom
krumpir prosjek - 3-4 komada
jaje - 1 komad
brašno za brušenje - ako je potrebno
zeleno - 1 hrpa (to je bolje peršin, ali možete kopirati ili korijandar, kopati polu-pint, kako ne bi prekinuti okus)
Sol, papar, curry, origano
lisnatog lista - 1-2 kom.
češnjak - 1-2 zuba.
Postupak pripreme
Prije nego što shvatite kako izraditi kolačemljeveno meso, potrebno je pripremiti umak. Da biste to učinili, riba je potpuno izbrisana, morate ukloniti kosti, glave, bič, peraje i repove. Osim čaplja i malih kostiju, sve ostalo može se sačuvati, dodati još jednu ribu i kuhati juhu od ribe. Šmirgl papir poželjno je ukloniti, jer brusilica još uvijek nije u potpunosti peremeletsya, pokvariti će se sve vrste mesa, ali u isto vrijeme i okusa. Preko mljevenog mesa okreće se dvaput.
Krumpir se kuha, a zatim i preskočipreko mesnog mesa. Potrebno je da su patiti od ribe više zasićeni i nježni. Kroz meso mljevenja, komad ustajalog bijelog kruha potom prolazi kroz, mrkve utrljati na malom riba. Luk u količini od jedan i pol komada sjeckani fino, koliko god je to moguće, i poslan u tavu, gdje je smeđe do zlatno smeđe.
Polovica žarulje prolazi mesa za mljevenjeizravno u mljeveno meso, jaje se u njemu, a luk se raspršuje iz tava (ulje treba ostati u tavi), mrkve, kruh, krumpir. Sve zajedno pažljivo se umijemo. Dodajte sitno nasjeckane zelje, sol, curry i origano. Sve se stavlja na vaš ukus. Oni koji vole zasićenje mogu zaliti nekoliko velikodušnih zalogaja currya - riblji krekeri će imati koristi, budući da je ovo začin savršeno u kombinaciji s ribom, poput oregana.
Da biste bili sigurni da se riblji rezovi pripremaju zarecept i neće biti pod slanom ili nedovoljno posluženom, komad mljevenog mesa kuša se jezikom - nedostatak soli čudom se osjeća. Ako je vrijeme, mljeveno meso prije kuhanja može se ostaviti na nekom hladnom mjestu barem pola sata - rezultat će se poboljšati.
Sada ostaje samo oblikovati male kuglice, kotrljati ih u brašno i poslati ih u tavu.
Budući da su riblji kolači iznimno korisniproizvod, kršeći njihovu korisnost jakog prženja, ne vrijedi. Bolje je na niskoj vatri da se stavi sve dok nije spreman na obje strane. Idealno, oni bi trebali imati svjetlo, monofonično hlad. Ribe trebaju najmanje 20 minuta kako bi se omogućilo moguće jaja crva (to je neugodno, ali, ipak, 80% ribe su zaražene s njima, tako da ne dobiva daleko od njega) su ubijeni. Za sigurnost, čak 25-30 je bolje.
Da konačno pobijedi svatko sa svojim kuharomumjetnost, kada su kolačići već spremni, u tavi s debelim rubovima, gdje su pirjani, možete staviti češnjak i lišće, razmazati češnjakom, prekriti poklopcem i staviti na stranu 10-15 minuta.
