Punjena tikvica

Pecen punjene tikvice

Za pripremu ove jelo morat ćemo:

• 
  2-3 velike tikvice
• 
  700 g sirovog mljevenog mesa
• 
  100 g kiselo vrhnje
• 
  1 luk
• 
  2 lišća usta
• 
  sol na okus

Sranice se čiste i izrezuju u velike krugove(cilindri) s visinom od oko 7 cm, izvadimo središnju točku iz svakog dijela biljne srži, uz žitarice, ostavljajući dno - tako da se "čaše" ispostave izvornom. Napunite svaku "čašu" tikvica s mljevenim mesom (možete se pripremiti za punjenje kupusa s rižom i lukom).

Uzmemo lonac i okomito stavimo u nju pete šalice. Stavili smo prethodno očistiti luk u lonac i sipati kipuću vodu - trebalo bi pokriti tikvice.

Stavite posudu na štednjak i pustite da se voda kuha. Čim se voda skuha, smanjite vatru, dodajte kiselo vrhnje i list za uši, sol okusite i grickajte oko sat vremena.

Punjena tikvica u pećnici

Punjena tikvica može biti ne samo pirjana, već i pečena u pećnici. Za pripremu ove jelo morat ćemo uzeti:

• 
  3 mlada tikvica
• 
  400 g mljevenog mesa
• 
  100 grama tvrdog sira
• 
  100 g majoneze
• 
  2 žlice konzerviranog slatkog kukuruza
• 
  1 luk
• 
  1 rajčice
• 
  začin: crni papar, hops-suneli, sol - okus
• 
  ulje za kuhanje za prženje

Luk se čisti, fino sjeckani i prženibiljno ulje. Dodajte mljeveno meso (prženje svinjskog mesa, govedina - to nije bitno) i pržite dok ne budete spremni, ne zaboravite li se miješati (to će trajati oko 10 minuta). Soli umrijeti, dodati papar i hmelja-suneli.

Mojoj rajčici, uklanjaju se sjemenke i sitno nasjeckaju meso. Pomiješajte rajčicu sa konzerviranim kukuruza.

Tada pripremamo tikvice. Mine im, izrezati u dvije polovice, "brodice" i pažljivo izvaditi sjeme i pulpa s čajna žličica. Važno je ne oštetiti dno i rubove.

Spremni mješoviti meso s lukom pomiješanim s povrćem (kukuruz i rajčica), ispunite pripremljene polovice tikvica s tom smjesom.

Tvrdi sir trljao je na finu gratet i pomiješan s majonezom. Podmažite punjene tikvice sa smjesom sira i ispeći u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.

Bon appetit!