Kuhamo ukusni khachapuri
Kao što su Ukrajinci ponosni na borshch, Gruzijcihvale svoje khachapuri. I voljeti ukusne kolače sa sirom je za to. Mirisni kolač uživa u okusu, a vrući sir daje nježnost i profinjenost. Nedavno je khachapuri recept često korišten u restoranima i restoranima u Georgiji.
No, svaka žena može kuhati peciva kod kuće. Važno je znati o nekim suptilnostima kuhanja.
Kako kuhati khachapuri kod kuće?
Lako je. Tijesto za pečenje možete pripremiti svoje omiljene, jer se kolač može biti učinjeno i sa blag, kvasac, a na lisnato tijesto. Ako nema vremena i želje da se zabrljati s masom brašna, kupite je već spremno u bilo kojoj trgovini. Naravno, bolje je provesti 15 minuta i sami miješati, ulaganjem svoje ljubavi i posla. Tako će svakako bolje okusiti!
Praktična kućanstvaustajao u hladnjaku kefir, mlijeko ili kiselo vrhnje. Od sira je potrebno dati prednost suluguni ili brynze. Možete koristiti imeretinsky ili obični domaći sir.
Da bi jelo ukusno, GruzijciLagano i sa strahopoštovanjem obradite tijesto za khachapuri. Nakon što su se miješali, uvijek mu daju vremena da uživaju u osami i opustite se na marginama. Dakle, gluten preplavlja, a masa brašna postaje vrlo elastična. Zadovoljstvo je to oblikovati.
Ako u dvorištu ima izvora, što vam daje ukusne i zdrave zelje - dodati sirom fino usitnjenim peršinom i koparom.
Svakako zagrijte pećnicu prije slanja šarže ravnih kolača.
Recept za khachapuri kod kuće s Mozzarella
Kombinacija talijanskog i grčkog sira u gruzijskom jelu čini pečenje neobično ukusnim i nježnim. Izgleda kao ruski kolač od kolača.
Potrebni sastojci:
brašno - 300 g
jaje - 7 kom.
mlijeko - 120 ml.
šećerni pijesak - 1 tbsp. l.
mozzarella - 200 g
feta - 200 g
kvasac
maslac - 2 tbsp.
sol.
Postupak pripreme:
Pomiješajte kvasac s toplim mlijekom. Dopustite stajati 15 minuta i dodajte 3 jaja, brašno i šećer.
Sve dobro izmiješajte i pustite da se pere. Ako je tijesto previše tekućina - dodajte brašno. Suho - ulijte malo mlijeka. Dopustite da stojite ispod tovete 30 minuta.
Namjestite jaja. Finje isjeckajte mozzarelu i fetu. Pomiješajte s maslacem i kuhanim jajašcima.
Podijelite tijesto na četiri dijela i lagano ga izvucite. Pokušajte dobiti kvadratni oblik. Zatim stavite punjenje sira u sredinu. Vrata su slijepa, pokušavajući formirati čamac.
Položite "čamce" na foliju ili lim za pečenje, masirane biljnim uljem. Vrh s proteinima. Pecite do spreman za oko 20 minuta.
Savjet
Pravi gruzijski khachapuri domaći s matzoni. Ako se u supermarketima vašeg grada prodaje ovaj mliječni proizvod, koristite ga za kuhanje.
Možete napraviti khachapuri na kefir ili kiselo vrhnje. Kao nadjev upotrijebite jaja ili meso. Istodobno, što više odstupite od klasične recepture, to će biti teže nazvati kulinarski remek-djelo pravi khachapuri.
Poslužite pečene robe toplom ili hladnom uz čaj,Gruzijskom vinu, kavi ili kompoti. Uzimajući kolač od kolača tijekom vikenda, možete jesti delicija cijeli tjedan, zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Bon appetit!
