Khachapuri (gruzijanska kuhinja)

hačapuri - jelo gruzijske kuhinje, koja je akolač sa sirom. Ime dolazi od riječi "kruh" (puri) i "svjež sir" (hacho). Postoje mnoge vrste. Adzharian khachapuri su pečeni u obliku broda i napunjeni jajašcima. Imerezijski khachapuri su okrugli. Mengrel je također okrugli, ali na vrhu sir (suluguni). U Armeniji, hačapuri pečena lisnato u koverti oblik ili trokut.

1 pakiranje sušenog sira (250 g) pomiješano s otopljenimmaslac (150 g), dodajte prstohvat soda, ugasiti limunskom kiselinom ili ocatom, 1/4 žličice. šećer, 1 jaje. U dobivenoj homogenu masu sipati 1,5 tbsp. brašno i mijesiti tijesto. Za punjenje, rešetkajte 150 g sira, pomiješajte sir s jajima i 1 žličicom kiselog vrhnja, dodajte sitno odrezani češanj češnjaka. Tijesto je podijeljeno na 2 dijela i valjano u obliku okruglih kolača. Na dnu kolača kako bi položio punjenje, rubovi gornje kolače savijati se pod dno. Vrh s jajima i proboden na nekoliko mjesta s vilicom. Pecite 45 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.

</ p>

Pročitajte više: