Pileći kupus s gljivama
Kupus je jedno od najjednostavnijih povrća iisto, vrlo jeftino. Međutim, unatoč svojoj jednostavnosti, moguće je pripremiti vrlo srdačna i ukusna jela od nje! Jedan od njih je pirjan kupus. Možete ga ugasiti u tavi, u tavi, kazanake ili multivarquet. Postoje i varijante recepata od svježeg i kiselog kupusa.
Dopunjavanjem povrća s nekim proizvodima, možetedobiti prave kulinarske užitke! Najvažnije je znati kako ih pravilno povezati iu kojim razmjerima. Pripremite obrok može osloniti na prehrani i vodi, i to je moguće - više hranjiva, uz dodatak ulja, svinjetina, svinjska mast, pa čak i gljivica.
Danas ćete saznati kako ugasiti kupus s gljivama. Slijedite naše korak po korak preporuke - i na kraju ćete dobiti mirisna, sočan i pikantna poslastica!
Recept za pirjani kupus sa šampinjoni
Kupus s gljivama postaje vrlo neobičanokus. Priprema ne traži mnogo vremena, a zauzvrat možete hraniti cijelu obitelj, pa čak i goste! Kupus ispada ne samo ukusna, nego i vrlo lijepa - crvenkaste boje s hrskave ukusna mjestimice komada gljiva.
Potrebni sastojci:
svježi kupus - 1,5 kg
mrkva - 0,5 kg
luk (velik) - 4 kom.
svježe gljive - 0,5 kg
tijesto od rajčice - 100 g
Sol, začini i crni mljeveni papar okus
Postupak pripreme
Ako mislite da je kupus previše, ondaNe brinite - u procesu prženja značajno će se smanjiti volumen. Nasjeckajte kupus slamkom. Radi praktičnosti najprije ga podijelite na četvrtine, a zatim presijecajte.
Sada morate peći kupus. Najvjerojatnije, svejedno se ne može uklopiti u tavu, pa preraste i pomaknite se na kozanok ili tavu. Pržiti na malu količinu suncokretovog ulja, maslinovo ulje u ovom slučaju nije prikladno.
Izrežite luk na pola prstena i prođite. U tom procesu dodajte ukrasne mrkve. Pecite dok mekano i zlatno. Zatim prelazite u kozanok.
Zatim idite na gljive. Izrežite gljive u sitnim komadima i stavite ih u praktički suhu posudu. Dovoljno je dodati nekoliko kapi ulja (ne možete dodati, ako je tava s ne-stick premaz). Pecite dok gljive ne odustanu od soka. Ako sok je previše, onda je potrebno da ga iscijedi, i poslati gljive na glavne sastojke.
Izmiješati sve proizvode, sol, papar idodajte svoje omiljene začine na okus. Razrijedite tijesto rajčice s malo vode i ulijte u kazanok. Dodajte dvije šalice kipuće vode i stavite u pećnicu. Stew treba biti na temperaturi od 180-200 stupnjeva, bez pokrića poklopca.
S vremena na vrijeme, pogledaj kupus. Možda će voda početi kuhati, a onda se mora postupno sipati. 15-20 minuta prije spremnosti, možete staviti nekoliko lovora.
Vrlo je ukusno kombinirati s kefirom, fermentiranim pečenim mlijekom ili kiselim vrhnjem. Ako volite crni kruh, onda je u ovom slučaju korisno jer je inače nemoguće.
Savjet
Evo nekoliko korisnih savjeta:
da biste postigli deblji dosljednost jela, možete dodati 1 žlica. l. brašna nekoliko minuta prije spremnosti. Prethodno se mora sušiti u tavi;
dati kiselkast slatki okus, dodati malo šećera i octa;
tijekom kuhanja može doći do specifičnog mirisa. Da biste ga uklonili, bacajte krišku crnog kruha u tavu, a zatim ga izvucite buke.
Bon appetit! Kuhajte sa zadovoljstvom!
