Kako i koliko kuhati ceps? Koliko vremena je potrebno kuhati ceps za juhu?
Gljive se s pravom smatraju još jedno čudo svijeta,u stvari oni su u vode ne samo po količini korisnih mikroelemenata, već i po tonovima okusa i mnogim metodama pripreme. Bijela gljiva među rodbinom razlikuje se po tome što se može prikupiti od svibnja do listopada. Jednostavno se asimilira ljudsko tijelo, a nije teško kuhati. Pitanjem kako i koliko kuhaju cepi sve do spremnosti, shvatit ćemo malo kasnije. Prvo, pogledajte kako ih pripremiti za kuhanje.
Priprema gljiva za kuhanje
Dakle, gljive su već prikupljene i čekaju na obradu. Prije svega, treba ih natopiti u slanoj vodi sat vremena. Takav postupak će pomoći da ih očisti od krhotina, trave i oslobađanja od mogućih parazita. Nakon toga uklonite gljive iz jedne vode, očistite preostalu prljavštinu i zemlju i odrežite tamna područja na njima. Iz nogu starih gljiva, koje imaju kanale i pore pod šeširom maslinaste žute boje, morate potpuno ukloniti. Mladi, čiji su pore još bijeli, izrezali su samo tamne mrlje.
Koliko kuhaju gljive?
Trajanje kuhanja izravno ovisi o namjenikuhanje. Što se tiče koliko dugo kuhati gljive, koje su glavno jelo, prilog ili salatu komponente, dovoljno je 35-40 minuta. Ako planirate kasnije pržiti ili peći (na primjer, s povrćem ili riba), kuhajte 20-25 minuta. Isti broj treba kuhati s bijelim gljivama za juhu.
Kako odabrati gljive, možete naučiti s videozapisa:
O tome kako kuhati bijele gljive zanaknadno zamrzavanje, tada je u tom slučaju dovoljno 20 minuta u slanoj vodi. Nakon toga, ohladite ih, pakirajte ih i postavite u zamrzivač. Veliki plus ove vrste gljiva je da ne gube korisne osobine ni u zamrznutom ili sušenom obliku.
Vrijeme kuhanja bijelih gljiva također ovisi o njihovomveličina. Ako su komadi veliki ili su gljive cjeline, oni će biti kuhani duže. Ako je kratko vrijeme skraćeno. Kuhati gljive za manje od 5-10 minuta također može biti, ako ste prethodno namočili barem sat vremena.
Ako trebate kuhati suhe bijele gljive, trebali biste ih u početku potapati nekoliko sati u hladnoj vodi, a zatim kuhati 20-25 minuta.
Nemojte previše dugo kuhati bijelu gljivicudovest će do toga da će njegov okus biti razmažen. Također je važno kod kuhanja da se stalno skuplja pjena koja se formira u tavi. Slane gljive je potrebno, na temelju vaših ukusnih preferencija. Dodatno možete dodati druge začine i začine po vlastitom nahođenju.
Iskusne domaćice tvrde da s povjerenjem uČinjenica da su ceps prikupljeni daleko od velikih cesta i na ekološki čistom području oni se ne mogu kuhati, već jednostavno spaliti. Tako da neće izgubiti svoj okus i aromatskih svojstava.
