Punjena štuka, pečena u pećnici, recept. Punjena štuka u foliji, pečena u pećnici, instrukcije po korak po korak
Stvari koje su ribe ljudi naučili u sredinist. Od tada su se pojavile stotine različitih načina kuhanja ovog jela. Najpopularnija vrsta ribe za nadjev je štuka. Njegova gusta koža savršeno održava oblik nakon uklanjanja, a tanko meso doslovno se melje u ustima kad se priprema u skladu s korak-po-korak upute. A filet ove ribe je dobro odvojena od grebena i nema velikih kostiju u mesu. O najukusnijim i najpopularnijim receptima za pečene štuke i raspravljat će se u današnjem članku.
Punjena štuka, pečena u pećnici - korak po korak recept
Za kuhanje štuke, pečene u pećnici,Tijelo mora biti izrezano na poseban način. Šljuka treba čistiti, oprati, i kroz presjek u trbušnom dijelu ispod glave do crijeva. Zatim odvojite kožu i glavu s dijela krda s grebenom. Odvojite meso iz kralježnice. Sada riba može biti punjena.
Potrebni sastojci:
lisice štuke - 1 kom.
"Čaranje" od štuka kože s glavom -1 kom.
bijeli kruh - 100 gr.
mlijeko - 50 ml.
luk - 2 kom.
mrkva - 2 kom.
jaje - 1 kom.
biljno ulje - 50 gr.
kiselo vrhnje - 50 g
sol, papar, začini
Podrobna uputa
Bijeli kruh potopite u toplom mlijeku. Ostavite da smjesa nabubri. I upotrijebite daljnje upute.
Luk i mrkva pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
Prolazite kroz filet za mljevenje mesa, stisnutu mliječnu kotlu, narezanu povrču. Dodajte mljeveno jaje, sol, papar, a također možete uz rižu.
Napunite ribu s dobivenim punjenjem, mastite ga kiselim vrhnjem i položite na ladicu za pečenje. Pecite u pećnici na 180 ° C oko sat vremena.
Na bilješku! Da se riba ne lijepi na lim za pečenje, stavite je na papir za pergament, masiran s malim biljnim uljem.
Punjena štuka s gljivama - korak po korak recept
Posebno ukusno je punjena šank, ako se dodaju mljevene gljive. Za ove recepte možete koristiti bilo koje gljive po svom ukusu: bijele, gljive, gljive kamenica, kantice, med agarije.
Važno! Dodajte sjeckani i prženi gljive. Prolazak kroz meso za mljevenje nije neophodan, inače će gljiva okus biti izgubljen u punjenju.
Potrebni sastojci:
lisice štuke - 1 kom.
"Čaranje" od štuka kože s glavom - 1 kom.
bijeli kruh 100 gr.
mlijeko - 50 ml.
luk - 2 kom.
mrkva - 2 kom.
jaje - 1 kom.
gljive - 250 gr.
biljno ulje - 60 gr.
sol, papar, začini
Podrobna uputa
Kruh natopljen mlijekom i ostavite dok se tekućina potpuno apsorbira.
Luk i mrkva prelaze biljno ulje.
Rezane gljive pržite u biljnom ulju.
Prolazite kroz meso za mljevenje školjaka i prešani kruh.
Dodajte gljive, jaje, sol i papar okus.
Napunite riblje ulje mljevenim mesom i pecite u pećnici na 180 ° C oko sat vremena.
Šljunka u foliji, pečena u pećnici - korak po korak recept
Za pripremu plišane štuke u folijine morate ukloniti kožu. Dovoljno je očistiti ribu i gutati je na tradicionalan način. Riba je vrlo osjetljiva, a punjenje se može koristiti kao pomoćno jelo.
Potrebni sastojci:
štuka - 1 kom.
riža - 200 gr.
luk - 3 kom.
mrkva - 1 kom.
jaje - 1 kom.
češnjak - 3 češnja
kiselo vrhnje - 4 tbsp.
senf - 3 žlice
pola limuna
biljno ulje - 60 gr.
sol, papar, začini
Podrobna uputa
Pripremljena salata sol s uljem i češnjaka iznutra i izvana.
Rice kuhati, slane na okus. Isprati rižu hladnom vodom.
Sjeckani 2 luk i mrkve pržite u biljnom ulju. Sol i papar ukusan.
Dodajte rižu na povrće, jaje, sol i papar okus. Dobro promiješajte.
Pike štuka s nadjevom.
Na limu za pečenje položite foliju u dva sloja. Preostala žarulja je izrezana u prstene i proširila se na pladanj.
Stavite ga na jastuk jabuke.
Pomiješajte kiselo vrhnje i senf i nanesite smjesu na trup.
Rezati limene kriške i stavite na štuka.
Pokrijte punjenu ribu s rubovima folije.
Peći na temperaturi od 180-190 ° C 1,5 1 sat i 20 minuta.
