Umak za Caesar salatu, klasični recept. Kako napraviti umak za Caesar salatu, korak po korak upute s fotografijom

Klasični umak za Cezar - korak po korak recept

Varijacije na temu opskrbe gorom za poznatu salatupostoji mnogo (na primjer, recepti s dodatkom majoneze ili majoneze umak "Astoria"). I svi su dobri na svoj način, to je samo da uživate u pravom okusu jela koje možete probati, osušeni klasičnim umakom. Možete ga kupiti u supermarketu "ABC okusa", ali to je bolje to učiniti sami.

Na bilješku! Osim umaka, Caesar se sastoji samo odnekoliko sastojaka: lisnato ulje, krutice od pšenice i ribani parmezanski sir. Svi obroci su u zrak benzinskoj, koji savršeno kreće ove jednostavne proizvode.

Potrebni sastojci:

• 
  jaje - 1 kom.


• 
  limun - 1/2 kom.


• 
  Worcestersky umak - 0, 5 tsp.


• 
  maslinovo ulje - 1 tbsp. l.

Podrobna uputa

1. 
   Počnimo s jajima koje treba zavariti na poseban načinnačin. Da biste to učinili, u maloj tavi kuhajte vodu i smanjite toplinu. Točno za 1 minutu spuštamo jaje u nju, prije nego što bušimo ljusku glupim rubom.
   
   
   Važno! Jaja mora biti na sobnoj temperaturi. Smatra se da je hladna jaja nemaju vremena da dođete do željene konzistencije tijekom kuhanja, a umak će biti upropašten.
   
   


2. 
   Jaje je razbijeno u zdjelu i pomiješano s limunovim sokom.


3. 
   Dobro premlažen šipkom ili miješalicom, dodavajući Worcesterov umak. Istovremeno, ulijte maslinovo ulje u tankom cvjetku i nastavite ga pomicati dok ne postane glatka.


4. 
   Završni umak trebao bi imati konzistenciju tekućeg kiselo vrhnja. Ako želite, dodajte sol i crni paprika.
   
   
   Pažnja molim te! Prije nego stavite salatu u tanjur, to jemora se utrljati češnjakom. Ovaj je jednostavan uređaj izumio u dogledno vrijeme autor Cezar Cardini i on sigurno mora biti prisutan u klasičnoj verziji.
   
   

Umak za Caesar salatu s inćuna i kapara - korak po korak recept s fotografijom

Ovo gorivo je idealno za popularneVarijacije klasične salate Cesare - avijatore. Usput, ovu varijantu je izumio brat autora čuvene salate. U njemu, kao u umaku, nalaze se srdele i kapari, čime se pripremljena jela daje originalnom ukusu. Slična jela je napravio bloger Anastasia Skripkina.

Potrebni sastojci:

• 
  jaje - 1 kom.


• 
  kapara - 15 gr.


• 
  filet od inćuna - 3 kom.


• 
  slomiti češnjak - 2 tsp.


• 
  Parmesanski sir - 125 grama.


• 
  Dijon senf - 15 ml.


• 
  maslinovo ulje - 125 ml.


• 
  sok od limuna - 1 tbsp. l.


• 
  sol


• 
  papar

Podrobna uputa

1. 
   Jaja se kuha na isti način kao u prethodnom receptu.


2. 
   Hladimo ga u hladnoj vodi.


3. 
   U zdjelu miješalice, pošaljite jaje, ribani sir, kapara, češnjak, sok od limuna, sol i papar.


4. 
   Prelistajte uz srednju brzinu dok ne postignete glatku.


5. 
   U tankom curi, ulijte maslinovo ulje i nastavite se umotati dok umak ne postane homogen.

Vegetarijanski umak za salatu Cezar - korak po korak recept s fotografijom

Ova vrlo jednostavna, ukusna i neobična opcijapoznati umak svakako će ugoditi ljubiteljima zdravog načina života. U svojoj jezgri su orašasti oraščići, koji se moraju prethodno natopiti u hladnoj slanoj vodi 2 sata. Ova jednostavna priprema olakšat će uklanjanje matica s kože.

Potrebni sastojci:

• 
  Meso - 150 gr.


• 
  voda - 150 ml.


• 
  kvasac za hranu -2 tbsp. l.


• 
  limun - 1/2 kom.


• 
  češnjak u prahu - 1/2 tsp.


• 
  sol


• 
  papar

Podrobna uputa

1. 
   Pomiješajte ga s vodom.


2. 
   Namjestite matice vodom u miješalicu dok ne postane glatka. Smjesu šaljemo 2 sata u hladnjaku dok se ne zgusne.


3. 
   Dodajte kvasac, sok od limuna, sol i papar. Mi smo ga pomiješali s homogenosti.


4. 
   Nastavite prevrtati umak dok njezina konzistencija nije glatka i kremasta. Haljina umakom svježim lišćem rimske salate i uživanje u laganom okusu vegetarijanskog Cezara.

U salati je također prilično moguće dodati ananas.