Fotografski recept izvorne mesne salate s paprom za rođendan
Toplo sočno meso i listovi hladne salate,povezan pod pikantnim, začinjenim umakom, poput svih bez iznimke. Ova salata može postati predjelo ili zasebno jelo na svečanom stolu, idealno je kao glavno jelo za rođendan. Salata izgleda elegantno i dostojanstveno ukrašava blagdan.
sastojci:
850 grama majoneze
300 grama vruće chili paprike
2 žlice gotovog umaka adobo (pire od mješavine vruće paprike, po mogućnosti pušeno)
1 cijelo meso govedine
3 žlice maslinovog ulja
1 žlica Worcester umaka
½ čajna žličica od tikvica
1 žličicu origana
1 žlica meda
680 grama zelene salate
4 zrelih rajčica
1 krastavac
1 crveno luka
Kako pripremiti mesnu salatu za rođendan: foto upute
marinada:
U staklenoj ili keramičkoj zdjeli, ulijtemaslinovo ulje. Dodajte Worcestersky umak maslinovom ulju. Uzmite pire od krumpira od pečenih vruće paprike (gotovih adobe umakom), dodajte marinadu maslacu i umaku Worcesters. Dodajte mljevenu gumu u marinadu. Dobro promiješajte. Pokrijte marinadu s komadom goveđeg bokova. Pokrijte meso filmom i ostavite marinirati u hladnjaku oko dva sata.
Nadjev:
Stavite majoneze u miješalicu. Dodaj vruće paprike jalapena. Razbiti u miješalicu dok ne postane glatka. Prenesite konfekcijsku smjesu u zatvorenu posudu, stavite u hladnjak.
Izvadite meso iz hladnjaka. Postavite roštilj na visoku temperaturu. Pecite govedinu s obje strane ne više od pola minute. Odrezak bi trebao ostati s krvi. Isključite roštilj, uklonite meso s roštilja i pustite da se govedina odmori oko deset minuta. U ovom trenutku možete rezati rajčice, krastavce i luk s pločicama. Sjeckajte tanke tanke kriške dijagonalno.
Rasporite listove salate na tanjure. Na vrhu lišća salate staviti kriške odrezak. Pored mesa stavi kriške rajčice, krastavaca i luk, izrezati na pola prstena. Prelijte salatu pripremljenu preradu. Za one kojima majonezu, sjeckani s vrućim paprom - previše oštre kombinacije, punjenje gorivom može se zamijeniti gotovim preradom.
