Šaran velikih razmjera, mariniran kod kuće. Kako marinirati carver: recepte s fotografijom. Video.

Velika veličina vlakna slanog doma - jednostavan recept s fotografijom

Za ovaj recept možete koristiti ne samošarana, ali i bilo koje druge masne ribe: šaran, ružičasti losos, pastrve. I u kombinaciji s vrućim kuhanim krumpirom ili rižom, takva ukiseljena riba će proći "s bang!"

Sastojci za kuhanje:

• 
  šaran - 1 velika riba


• 
  luk - 2 kom.


• 
  biljno ulje


• 
  ocat 9%


• 
  sol, karanfil - okus

Podrobna uputa

1. 
   Izrezali smo i očistili trupla mesojeda u tanke komade. Sjeckali smo svaki komad.


2. 
   Uklonite kralješnične kosti i dobijete slatke ukusne kriške ribe.


3. 
   Uzmi duboku zdjelu ili drugi spremnik i velikodušnoposipajte dno solom. Širimo prvi sloj srebrnih šaranskih komada, ulijemo sol na vrh, zatim drugi sloj i sol. Riba treba biti dobro slana i ne biti vlažna, tako da ne spasimo sol.


4. 
   Zatim ribu treba pritisnuti tiskom - to može biti ploča od prikladnog promjera, na čijem smo vrhu stavili, primjerice, trostruko posudu s vodom. Ostavite 4 do 5 sati.


5. 
   Sada isperite komade u tekućoj vodi i posve ulijte ocat. Stavili smo ga u tisak još 4 do 5 sati.


6. 
   Nakon što protekne vrijeme, uklonimo preostali ocat i napunimo ribu biljnim uljem. Dodajte luk izrezani u prstenove ili polukrule.


7. 
   Naš predjel od mariniranog srebrnog šarana spreman je - počnite kušati!

Marinirana srebrna mrkva s mrkvom i lukom - ukusna recept s fotografijom

Ovaj aromatski pikantni snack neće ostati bez"Pažnja" na svečanom stolu. Mršav okus ribe je pogodno zasjenjen ukusom ukiseljenog povrća. I kakav miris! Za takav snack, idealno je kuhano krumpir ili samo kora svježeg crnog kruha.

Kako marinirati srebro šaran kod kuće - korak po korak:

1. 
   Pripremamo solnu otopinu - uzimamo 5 litara vode 5žlica sol. U svježe pripremljenu ribu presijecemo u male komadiće, stavimo je u posudu i napunimo solnom otopinom. Odozgo pokrivamo s pločom i ostavimo na stranu 3 do 4 sata.


2. 
   Opramo ribu od soli i upijamo papirručnik ili ručnik. Čisti smo i izrezali s prstenima lukova. Mrkva se može utrljati na "korejski" rešetku ili jednostavno rezati u tanke trake. Fino uništavajte zelenilo.


3. 
   U dubokoj posudi miješamo komade ribe,slomiti povrće, dodati ocat biljnim uljem, paprom i pažljivo pomiješati sastojke. Napuštamo se u hladnjaku - bolje noću. Zatim rezati komade u limenke, dodati marinadu za rezbariju i pokriti poklopcima. U ovom obliku, riblji zalogaj može se pohraniti na polici hladnjaka dugo - sve dok posljednji komad ne bude "uništen".


4. 
   Prije dolaska gostiju stavili smo ukiseljenu ribu na jelo, ukrašavali zeleno voće i stavili ga na stol. Ukusno i lijepo!

Srebrni šaran, ukiseljen na korejskom - neobičan recept (s fotografijom)

Ako malo odstupite od "klasičnog" receptusai dovesti u pripremu egzotičnih bilješki, dobit ćete riblji zalogaj od karnevala na korejskom. Okus ove posude je malo oštar, s orijentalnom aromatičnom aromom.

Kako braniti šaran - način kuhanja:

1. 
   Čistimo trupla ribe, moje, izrežemo u sitnim komadima i stavimo u duboke posude. Sipati s biljnim uljem (100 ml) i ocem, miješati i ostaviti 3-4 sata.


2. 
   Izrežite luk na pola prstena i protrljajte mrkvu "na korejskom". Češnjak je sitno sjeckan. Umak od soje izlio je u zasebnu posudu, sol, posuto šećerom i začinima. Miješanje komponenti.


3. 
   Nakon traženog vremena, uzmemo ukiseljenu carver i kombiniramo s nasjeckanim povrćem. Tamo šaljemo umak od soje sa začinima.


4. 
   Posudu za prženje stavite na sporu vatru i zagrijte 70 g biljnog ulja. Zatim je ribu, pomiješanu s povrćem, 5 - 7 minuta, stavite u grijanu posudu. Nemojte zaboraviti stalno promiješati.


5. 
   Završeno jelo posuto svježim biljem i posluženo na stolu.

Srebrni mrkva recept u narančasto-limun marinadi (s fotografijom)

Marinada na ribu može biti vrlo različita, ovisno o dostupnosti sastojaka pri ruci, kao i mašti. Pripremite neobičnu pikantnu marinadu s citrom "note".

Sastojci za marinadu:

• 
  narančasta - 1 kom.


• 
  limun - 1 kom.


• 
  đumbir svjež (korijen)


• 
  začin za ribu


• 
  sjemenki koroma


• 
  luk


• 
  biljno ulje

Glavni sastojak je šaran, pranje i izrezivanje u male komadiće (bez kostiju).

Pripremamo se u fazama:

1. 
   Ribe se stavljaju na dno spremnika, soli i šećera. Zatim postavite sljedeći sloj ribe, soli i šećera. Vrh s pločom i staviti pritisnite. Ostavljamo u hladnjaku 36 sati.


2. 
   Kada je riba natopljena slanim šećerom, mora se isprati i ponovo uliti hladnu vodu. Ostavimo meso "u miru" oko sat vremena.


3. 
   Pripremamo marinadu za šaran: naranče i sok od limuna, narančasta kora. Izrežite korijen od đumbira, riblji začin, komorač, malo soli - ti sastojci se također dodaju marinadi. Svi su pažljivo izmiješani.


4. 
   U staklenku morate staviti nekoliko narančastih kriški,komada ribe i lukova. Ponovno se iste komponente izmjenjuju. Napunite ispunjen spremnik malo, ulijte marinadu i dodajte malo biljno ulje. Ostaje pokriti i staviti u hladnjak.


5. 
   Ukusna duhovit šaran komada proširila na posudu i ukrasiti s narančastim kriške i grančica zelenila.