Korisni savjeti, odgovori na pitanja
Recepti

Marinirani srebro šaran kod kuće: recepti s fotografijama i videozapisima. Koliko pravilno pokupiti carver.





Silverfish - jedna od najatraktivnijih slatkovodnih vodaribe. Ona ima nježan, sočan i prilično debeli svjetlosni filet, savršeno pogodan ne samo za prženje ili pečenje, već i za mariniranje u bilju, začinima i mirisnim napunjenostima. Kuhinjsko jelo također može biti od octa, rajčice, mrkve i drugih sastojaka. Pročitajte više u članku.








Marinirani srebrni šaran u kućnim uvjetima: način kuhanja na korejskom



Kušati ovo jelo je nešto poput klasične ribe on. Međutim, recept ne uključuje soja umak, koji je tradicionalan za korejske ribe.





Potrebni sastojci:




  • svježi gusti grah - 2,5 kg


  • mrkva - 4 kom


  • crveni luk - 4 kom


  • stolni ocat 9% - 250 ml


  • sol - 6 tbsp


  • šećer - 1 tbsp


  • zemljani korijander - 2 tsp


  • biljno ulje - 120 ml


  • mljeveni crni papar - 2 žličice


  • zeleno - 1 snop




Podrobna uputa




  1. Svježa riba očistiti, ukloniti škrge, probaviti, temeljito isprati u hladnoj vodi i izrezati u male dijelove za posluživanje.


  2. Pripremite marinadu za carver. Da biste to učinili, sipajte 1,25 litara vode u poseban spremnik i ulijte sol. Pokušajte sastaviti okus i pobrinite se da je "dovoljno jak". Ovom tekućinom sipajte ribu i ostavite 4-5 sati.


  3. Nakon što je prošao karpalno vrijeme, isperite i stavite na papirnati ručnik kako biste omogućili višak tekućine.


  4. Peel luk i izrezati na pola prstena, sjeckati mrkve s tankim slamke, i nasjeckajte zelje fino.


  5. Kombinirajte ribu i povrće u jednom spremniku, ulijte biljno ulje i ocat, pospite paprom i korijandom, dobro se izmiješajte i stavite u hladnjak 12-14 sati.


  6. Završio carver da služi za stol s krumpirom i svježom salatom.






Kako marinirati meso kod kuće: jednostavan recept s fotografijom




Na taj način da brzo marinirani srebrni šaran u kući može čak i čovjek. Za kuhanje vam je potreban najčešći proizvod dostupan u bilo kojoj kuhinji.





Potrebni sastojci:




  • luk - 2 kom.


  • šaran - 1,5 kg


  • suncokretovo ulje - 150 ml


  • ocat - 100 ml


  • sol velike - 3 tbsp




Podrobna uputa




  1. Isprati ribu pod vodom, čistiti od unutrašnjosti i vage, osušiti papirnatim nasadom, izrezati na male komadiće i staviti u posudu za hranu, ulijevajući svaki sloj soli.


  2. Pritisnite na vrh i ostavite 3-4 sata na kuhinjskom stolu.


  3. Zatim, isperite slanu ribu, isušite višak vode, ulijte ocat tako da ona u potpunosti pokriva komade i pošalje je u tisak još 3 sata.


  4. Kad vrijeme istekne, ponovno ispustite tekućinuisperite ribu i stavite je u posudu za caklinu, prskajući slojevima luka izrezanih na pola prstena. Napunite s puno ulja, stavite tisak i pošaljite 5-6 sati u hladnjak.


  5. Gotova ukusna riba poslužena na stolu u ulju i garnirovat kuhano krumpir.






Kako napraviti marinirani srebrni šaran u kućnim uvjetima u banci



Riba, kuhana prema ovom receptu, ispostavlja se da je oštra i začinjena. Dodatna pikantnost se daje herringu i zemljišnoj periku.





Potrebni sastojci:




  • šaran - 1 kg


  • divlji češnjak - 100 gr


  • luk - 2 komada


  • mrkve - 2 komada


  • morska sol - 2 žličice


  • korijandar - ½ tsp


  • crni papar - ½ tsp


  • mljeveni paprika - 1 tsp


  • paprike - 15 komada


  • lisnatog lista - 6 kom.


  • maslinovo ulje i biljno ulje - svaki po 80 ml


  • ocat 6% - 160 ml


  • šećer - 1 tbsp




Podrobna uputa




  1. Veliki šaran čist, pranje, sušenje i izrezivanje na male komadiće, nakon uklanjanja kralježnice.


  2. U šalicu spojite sol, crni papar, paprika i korijander. Dobro izmiješati, rešetkati ribu s ovom kompozicijom i ostaviti 1 sat.


  3. Luk je izrezao u tanke polovice prstena, karamela sjeckana velika, i mrkvica mrkve.


  4. Na dnu staklenog stakla stavi sloj divlje češnjaka, zatim ribu, luk i mrkvu, prelijte crne pepeo i lišće. Ponovite ovu narudžbu dok se spremnik ne napuni.


  5. Za marinadu, kombinirajte obje vrste ulja s ocem i šećerom, temeljito promiješajte i ulijte tekućinu u posudu s ribom.


  6. Zatvorite bocu s plastičnim poklopcem, dobro protresite i stavite 2-3 dana u hladnjak.


  7. Završeno rezbarenje treba služiti kao snack za snažne duhove.






Kako braniti šaran s lukom i agrumima



Ovaj originalni snack ima vrlo ugodan, svjež okus, a naglasak od limuna i naranče daje zdjelu jedinstven zvuk.





Potrebni sastojci:




  • šaran - 1,5 kg


  • limun - 1 kom


  • slomiti đumbir - 1,5 tsp


  • narančasta - 2 kom


  • začina za ribu - 2 tsp


  • luk bijelo - 1 kom


  • sol - 6 tbsp


  • šećer - 3 tbsp


  • maslinovo ulje - 100 ml


  • ocat - 100 ml


  • zeleni luk - 1 greda


  • sjemenki koroma




Podrobna uputa




  1. Ispiranje ribe, suho, suho, ukloni kralježnicu, izrezatina kriške i stavite u posudu za hranu, zalivajući svaki sloj s mješavinom od 2 žlice soli i 1 šlic šećera. Odozgo uspostaviti teret i poslati 2 dana u hladnjak. Tijekom tog vremena, višak tekućine će ostaviti ribu i meso će se kondenzirati.


  2. Nakon proteka vremena, svaki komad je dobro isprati, zatim sipati vodu i ostaviti 1 sat.


  3. U zasebnom spremniku istisnite sok od naranče ilimun, oguliti narančastu koru na fino rešetku, dodati sitno sjeckani đumbir, sjemenke koromača i začini za ribu. Umiješajte, dodajte sol na okus, a zatim ulijte ulje i ocat.


  4. Na dnu staklenog stakla stavi nekoliko narančastih kriški, zatim ribu i luk, izrezati na pola prstena. Ponovite slojeve dok se posuda ne napuni.


  5. S mješavinom mješavine octene i citrusa, pokrijte ga s plastičnim poklopcem i očistite ga jedan dan u hladnjaku.


  6. Poslužite s krumpirom i svježe povrće, ukoliko želite, ukrašavajte zelenom lukom.





Herring s kariranjem: izvorni video recept



U ovoj verziji, za carver koji koristimoKlasična marinada, obično se koristi za soliranje haringa. Najbolji korak-po-korak recept, koji se može napraviti za Novu godinu i za bilo koji drugi praznik (sličan recept se također može naći u izdanju kulinarskog programa "Sve je ukusno").



Pročitajte više:
komentari 0