Kako kuhati ružičasti losos s mekim i kiselim vrhnjem

Način broj 1. Kako je ukusno pripremiti ružičasti losos s kiselim vrhnjem u pećnici?

Za ovaj recept možete koristiti cijelu ribu, kao i njegove pojedinačne komade. Za prekrasnu večeru za 2 serviranja trebat će vam 400 g ribljeg mesa.

proizvodi:

• 
  ružičasti losos - 400 g;


• 
  začinima po ukusu;


• 
  100 g sira;


• 
  1 tbsp. kuhana voda;


• 
  nekoliko žlica svježeg kiselo vrhnja, može biti domaće;


• 
  1 tsp pšenično brašno;


• 
  zeleni okus.

Opis stupnjeva pripreme:

1. 
   Pripremite ribu: trebalo bi biti svježe, očišćeno i temeljito oprati.


2. 
   Izrežite je na kriške. Debljina je oko 5 cm. Posipajte solom, začinima.


3. 
   Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom i začinima.


4. 
   Stavite filete na lim za pečenje, prelijte umak i pospite ribanim sirom.


5. 
   Stavite u predgrijanu pećnicu na 220 stupnjeva. Pecite 15 minuta.

Poslužite s rižom ili drugim laganim ukrasom.

Način broj 2. Prženi ružičasti losos s umakom od kiselog vrhnja u tavi

Ovo je još jedan vrlo jednostavan način. Potrebno je samo 40 minuta i malo želje.

Dakle, uzmemo:

• 
  500 g crvenog fileta;


• 
  1 luk;


• 
  3,5 tbsp. kiselo vrhnje;


• 
  1 tbsp. brašna


• 
  sol / paprika / začin;


• 
  masti za prženje.

Postupak je sljedeći:

1. 
   Pripremite komade. Može biti gotova sječa ili odresci - po želji. Očistite praznine, obrišite ih papirnatim ručnikom iz vlage i ostavite da se "odmoriš" 5 minuta.


2. 
   "Marinirati" ribu u začinima. Možete koristiti posebnu mješavinu začina.


3. 
   Stavili smo komade u krušne mrvice i pržiti dok ne postanu ružičasti u zagrijanoj tavi. Nakon toga ćemo ih ukloniti i staviti u zasebnu zdjelu, možete na salvete - da apsorbiraju masnoće.

1. 
   Pržite u istoj tavi, sjeckajte na pola prstena. Kada počnu sjati, stavili smo filete na njega.


2. 
   Pripremite umak. Pomiješajte kiselo vrhnje, vodu, sol, brašno.


3. 
   Napunite sasušenim ribljim komadima lukom.


4. 
   Pokrijte poklopac i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

Broj postupka 3. Osjetljivo ružičasto losos u umaku od vrhnja s povrćem

Sjajna ukusna i lagana večera dobiva se ako kombiniramo tenderske filete s povrćem.

Trebat će vam:

• 
  1 ružičastog lososa ili 500 g čistog fileta;


• 
  vrhnje - 350 g;


• 
  začina za ribu - okus;


• 
  1 luk;


• 
  2 rajčice;


• 
  crvena paprika;


• 
  1 mrkva;


• 
  sir - 100 g;


• 
  biljno ulje.

Proces kuhanja:

1. 
   Izrežite grbavicu i dodajte sol.


2. 
   Pripremite umak. Pomiješajte vrhnje i 1 čajnu žličicu soli. Možete dodati razne začine ako postoje preferencije. Promiješajte homogenu konzistenciju.


3. 
   Stavite ribu u kremastu marinadu 15 minuta.


4. 
   Pripremite pomoćno jelo: izrezujte velike luk, paprike, 1 kockice rajčice, narežite mrkvu.


5. 
   Dodajte sve na ostale komponente. Dobro promiješajte.


6. 
   Podmažite posudu i pržite ukras.


7. 
   Vrh s drugim rajčicom izrezati na kriške. Obrišite sirom.


8. 
   Pokrijte pločicu za pečenje folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva.


9. 
   Pecite barem sat vremena.

NAPOMENA! Postoji mogućnost da će, kada pečenje, sira otvrdnuti i prekriti jelo suhom korom. Taj se problem može izbjeći: dovoljno je sipati najgornji sloj sira s kiselim vrhnjem i ravnomjerno ga raspodijeliti. Ovaj potez neće pokvariti rezultat, ali će učiniti jelo još više sočan, mekan i dovoljno nježan.

Možete poslužiti sa bilo kojom drugom posudom. Vrlo sočan u kombinaciji s rižom i pire krumpira s dodatkom mlijeka i maslaca.

Jedan od klasičnih recepata s videom ružičaste lososa, naći ćete na donjoj vezi: