Hladna juha od gljiva

Hladna juha od gljiva

Za kuhanje, trebat će vam:

• 0,5 litara hladne vode


• 100 g suhih bijelih gljiva


• 200 g prženog mesa


• 1 tvrdo kuhano jaje


• 100 g kiselo vrhnje


• 2 svježeg krastavaca


• zeleni luk


• Dill Green


• sol, šećer po ukusu.

priprema

Suhe gljive isprati, namočiti u hladnoj vodi, a zatim kuhati u istoj vodi, kuhati bujon u
drugi kapacitet, rezati gljive u trake.

Decocija da se ohladi. Izrežite kockice mesa, krastavaca i jaja.

Luk se melje sa soli dok se ne pojavi sok.

Svi pripremljeni proizvodi se izmiješaju, sipaju se s ohlađenim bujama gljiva, dodajte kiselo vrhnje, sol po ukusu, dodajte šećer.

Prilikom posluživanja pospite sitno nasjeckano bilje kopra.