Recept za izvrsnu čokoladnu krema
Postoji li univerzalni desert? U svakom slučaju, to čokoladno mousse može postati. Njegova nježna kremasta tekstura i okus čokolade pravi su poslastica za gurmane. Kremu se može poslužiti na stolu kao nezavisno jelo, koje se koristi kao sloj kolača, eclairs i kolača, stvarajući na temelju njega suvremene deserte moussea. Pripremiti poslasticu neće biti teško ni za početnike: recept nema kulinarske složenosti.
Čokolada crna ne manje od 60% - 60 g
Šećer - 65 g
Mlijeko - 110 g
Krem 33% - 300 g
Kremasti sir (Hochland ili Almette) - 150 g
Želatina (po mogućnosti Ewald) - 20 g
Želatina u prahu se kombinira s ledenom vodom uomjer 1: 6, list - samo potopite u maloj količini tekućine. Nasjeckajte čokoladu. U zdjelu s debelim dnom, sipati mlijeko i dodati šećer (za više zasićen okus, koristite smeđe ili trske)
Mlijeko-šećer mješavina topline na srednje topline do kuhati i ući u slomiti čokolade. Također dodajte želatinu istisnutu iz tekućine i mazati bičem mješalicom
U čokoladi s želatinom stavite sir i pažljivopromiješajte dok glatka mousse. Namjestite krema u bujnom elastičnom pjenom (ohladite savjete prije mješalice u zamrzivaču - tako da možete lakše skloniti kremu)
Osvježite čokoladnu smjesu i unesite ga u malim obrocima u šlagom, nježno miješajući spatulu. Pokušajte ne prekidati strukturu mase - ona mora ostati prozračna
Spread mousse na kremankam ili zdjele - možetakođer koristite čistu plastičnu posudu od sira i proizvoda od kiselog mlijeka. U njemu dodajte kriške kolača, kolača, oraha ili bobica po volji. Pošaljite pjenu u hladnjak nekoliko sati
Pročitajte više:

Mousse od čokolade

Kuglice od čokolade

Čokoladna žele

Chocolate Cheesecake

Čokoladni puding: recept za kuhanje

Krema za tortu sa kondenziranim mlijekom: recepti s fotografijom. Kako napraviti kremu za tortu kondenziranog mlijeka - video.

Izvorni recept: čokoladni kolač-mousse

Jednostavan recept: čašu, koja se topi u ustima

Prekrasan recept: velike kolače s čokoladom s začinima

Jednostavan recept: "lijen" kolač od oraha i meda bez pečenja

Fin zadovoljstvo: čokolada desert recept sa soli

Jednostavan recept za boje matice od šećera

Recept za ukusnu voćnu tortu "Kolibri"

Recept ovog američkog Brownieja