Chocolate Cheesecake
Još uvijek niste sigurni što ćete jesti za desert na Silvestrovo? I zašto ne ispeći ukusna i delikatna čokoladni kolač od kolača? Nije tako teško kao što se na prvi pogled može činiti!Chocolate Cheesecake
Za pečenje čokoladne kolače od sira, uzmite:
- 480 grama ricotta ili drugog mekog kremastog sira
- 200 g čokoladnih kolačića
- 120 g maslaca
- 100 g čokolade
- 90 g šećera u prahu
- 80 g rastopljenog maslaca
- 60 ml vrhnja
- 4 tbsp. l. kakao
- 1 tbsp. l. kukuruzno brašno
- 2 jaja
Čokoladni keks krenuo je u plitku državumrvice. Temeljito miješajte mrvice kolačića s pola rastopljenog maslaca i stavite smjesu čokolade i ulja na dno posude za pečenje. Stavite obrazac u zamrzivač 20 minuta.
Dok smjesa stoji u zamrzivaču, kuhamnadjev. Da biste to učinili, odvojite žumanjke od proteina. Pomiješajte šećer u prahu s preostalim maslacem u zasebnoj posudi i umutku. Stavite žumanjke u ovu smjesu i dobro promiješajte. U loncu s toplom vodom, promiješajte kakao i pecite. Kada kakao kuhati, smanjite toplinu i ulijte kakao u masu jaja. Umiješajte dok ne postane homogena, dodajte sir, ponovo promiješajte i udarite miješalicom. Čokoladni rešetke na velikom rešetku, dodajte masu sira i ponovno promiješajte.
Stavite masu u obrazac, stavite obrazacZagrijte pećnicu na 160 ° C i pecite dok se kolač ne otvrdne (to će trajati oko sat vremena). Kada se gotova kolač ohladi u pećnici, stavite je u hladnjak 4 sata. Prije posluživanja, ukrašavajte kolač od čokolade i šlagom.
Bon appetit!
