Rolls s škampi
Za ljubitelje orijentalne kuhinje ovaj recept se svirujes škampima. Rolls s kozicama su savršeni za novogodišnju prijateljsku stranku u japanskom stilu. U suvremenim supermarketima lako je kupiti sve što vam je potrebno za pripremanje peciva s škampima.Rolls s škampi
Za pripremu peciva s škampi, trebat će vam:
riža za sushi - 350 g- voda 450 g
- rižin ocat - 2,5 tbsp.
- sol - 2 tsp.
- šećer - 2 žličice.
- avokado - 1 kom.
- škampi - 400 g
- majoneza - 200 ml
- tvrdi sir 50 g
- sušena morska trava nori - 7 lišća
- Umak od soje, wasabi, kiseli đumbir - okus
priprema
Pripremite rižu za valjke. Možete uzeti posebnu rižu za sushi, ali kod kuće to će uspješno zamijeniti uobičajenu kružnu zrnatu rižu. Spremni riža popuniti preljevom rižinog octa, šećera i soli.
Kuhajte škampi. Da biste to učinili, otopite škampi u kipućoj vodi i kuhajte 3 minute. Spremni škampi da se ohladi i čisti.
Nasjeckajte sir na finoj grater. Pomiješajte s majonezom dok ne postane glatka.
Peel avokado, uklonite kamen, izrezati avokado u male kriške.
Noriove listove sjajanu stranu spuštajuomotan film hrane s bambusovom haljinom (makis). Na algama ležao je sloj riže, a zatim kriške avokada i škampi. Srušite valjak. S oštrim nožem natopljenim u octu, rezati listove u dijelove.
Poslužite s umakom od soje, wasabi, mariniran đumbir.
Bon appetit!
