Paprika juha u Parizu
Zimi je hladno, kad snježna oluja probija prozor ipržene mraz, to je tako lijepo da se zagrije s tanjur od ukusna i koristan juhu od luka! Recept za juhu od luka u Parizu nedvojbeno zaslužuje pripremiti se!
Paprika juha u Parizu
Za kuhanje, trebat će vam:
- 3 šalice sjeckanog slatkog luka
- 3 tbsp. žlice maslaca
- 3 tbsp. žlice pšeničnog brašna
- 6 čaša jakog mesnatog bujona
- 1 lišća lišća
- 0,25 žličice svježe mljevenog crnog papra - u kriške bijelog kruha
- 1,5 šalice ribanog švicarskog (sovjetskog ili altajskog) sira.
Stavite luk s maslacem upecite i kuhajte dok cijeli luk nije smeđa. Dodajte prženim lukom, miješanjem, brašnom, a zatim juhu od mesa. Stavite lažnjak i crni papar. Stavite na malo vrućine i pirjati oko 30 minuta. Uklonite list i stavite sol na okus.
Na visokoj vrućini, suhu bez ulja narezane svježe komade bijelog kruha, bolje kruhove ili pecivo.
Prilikom posluživanja na stolu, prelijte juhu posluživanjemstavite u svaku komad laganog bijelog kruha, posipajte kruh s ribanim sirom (0,75 šalica). Pokrijte vrh poklopcima ili stavite u toplu pećnicu nekoliko minuta da se sir rastopi.
Zajedno s juhom na stol, poslužite ostatak sira odvojeno.
