Biljke se piju za zimom, za sada su kod kuće - foto recepti

Sakupljanje gljiva za zimu

Uglavnom, med agarije se mariniraju zimi, koristeći različite metode pripreme za to. Za prvi recept trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 
  med agarni med (2 kg)


• 
  sol (2-2,5 žličice)


• 
  šećer (2 žlice)


• 
  lisca (4-5 komada)


• 
  ocat


• 
  češnja, peršin, bosiljak po okusu.

Priprema:

1. 
   Prvo, pripremite punjenje marinade: ulijte vodu u tavu i dodajte tamo sol, papar, lišaj, papar, češnja i šećer.


2. 
   Donijeti kuhati i kuhati za 5 minuta, zatim ulijte ocat, promiješati, ponovno dovesti do ključanja i ukloniti iz topline.


3. 
   Konjugirajte gusku, očistite, isperite hladnom vodom, iskuhajte u tavi i ispustite vodu.


4. 
   Ponovno isperite vodom, kuhajte, uklonite pjenu i kuhajte oko 20-25 minuta. Kada med agarice idu na dno, izvadite posudu iz vatre.


5. 
   Zagrijte gljive i širite ih po steriliziranim posudama, napunite vrućim punjenjem i zategnite se poklopcima.

Sakupiti snježni snijeg zimi

Proizvodi:

gljive med agarije - 1 kg, vode, soli po okusu i čašu suncokretovog ulja.

Kako kuhati:

1. 
   Prijeđite preko ognjišta odabirom onih gdje nema crvotočina. Isperite hladnom vodom i očistite. Izrežite velike dijelove u male komadiće.


2. 
   Kuhajte vodu u loncu i nakon kuhanjastaviti u nju spreman vatreno oružje. Kuhajte oko 7-10 minuta, a zatim uzmite cjedilo, stavite gljive na nju i dobro ga protresite kako bi se voda mogla isušiti.


3. 
   Zagrijte ulje suncokreta u tavi, preklopite gljive i pokrijte tavu s poklopcem. Kuhajte oko pola sata na niskoj vatri.


4. 
   Nakon 25-30 minuta, otvorite poklopac tava i pržite gljive sve dok vlaga ne isparava.


5. 
   Na kraju prženja, dodajte sol i temeljito promiješajte.


6. 
   U unaprijed pripremljenim limenkama stavite pržene gljive, ali ih stavite slobodno, nemojte ih zbijati.


7. 
   Prelijte na vrh s vrućim uljem, na kojem su pržene gljive. Ulje mora ispuniti gljive doslovno do samog vrata limenke. Ako nemate dovoljno ulja, zagrijte još jedan dio u tavi.


8. 
   Pokrijte kapom kape, koji treba kuhati unaprijed.


9. 
   U ovom obliku pržene gljive mogu se čuvati u hladnjaku do šest mjeseci.

Marinirane gljive. gredice

proizvodi:

• 
  med agarika - 2 kg,


• 
  šećer - 2 žlice,


• 
  octena suština - 3 žličice,


• 
  sol - 4 žličice,


• 
  lišće lišća - 2-3 kom.,


• 
  cimet - 2 štapića,


• 
  3-4 pupova od klinčića,


• 
  5-6 grašaka crnog papra.

Priprema:

1. 
   Napravite marinadu: dovodite vodu u kipuću vodu (jednu litru), stavite u nju papar, lovor, sol, šećer i klinčiće. Kuhajte slanu vodu oko 3-5 minuta.


2. 
   Dodajte ocat octa u marinadu, dobro promiješajte, iskuhajte i uklonite posudu iz peći.


3. 
   Uništiti gljive i očistiti. Stavite ih u lonac s hladnom vodom, kuhajte i ulijte kipuću vodu. Još jednom, napunite hladnom vodom, dodajte sol i pustite da se vreli, redovito uklanjaju pjenu. Kuhajte oko 18-20 minuta. Kad se gljive spuste na dno, znači da su kuhale.


4. 
   Dopustite da se gljive meda ohlade na sobnu temperaturu.


5. 
   Presavijte gljive u staklenke za dvije trećine svake. Vrh s marinadom. 6. Zategnite staklenke poklopcima i pričekajte da se ohlade. Zatim stavite u hladnjak.

Pročitajte i kako marinirati gljive za zimu s octom.

Kušice su pijane kod kuće. Slane gljive od meda

Recept za sol je vrlo jednostavan. Isprati, očistiti i uliti kipuću vodu meda agarnog meda, a zatim kuhati 15 minuta u vodi s sol. Dopustite da se gljive ohlade, zatim ih stavite u posudu u slojevima, zalivši začine, sol i usitnjeno zelje. Pokrijte gazom, stavite drveni krug, i na vrhunac.

autor: Katerina Sergeenko