Šurpa od ovčetine: recept pripreme

Istinska kuhinja oduvijek je bila bogata okusima i okusima. I osim toga, za pripremu orijentalnih jela nikada ne koriste različite okuse i pojačivače okusa, Svi sastojci moraju biti svježi i prirodni.

Shurpa od janjetine smatra se prvim jelom, Ali činjenica je da je ova juha toliko bogata,da se često percipira kao glavno jelo. A u suvremenoj Europi služe shurpu sasvim drugačije nego što je uobičajeno: meso i meso s povrćem puni se na pojedinačnim pločama.

Ovisno o zemlji u kojoj pripremaju šurpu, to možete vidjeti meso ili povrće prije prženja, pa se ovo jelo naziva pržena juha. Također možete pržiti mrkve, luk, papriku i meso u posudi za umak, ali to možete učiniti bez nje. Čak i neki povrće su opcionalni. Dakle, u nekim zemljama se ne koriste krumpir, već rezanci, riža ili grašak. Također, zelje su dodane različite. Može biti kopar, korijander, peršin, zira i bosiljak. Sve ovisi o regionalnim željama i vlastitim ukusima.

Tradicionalno, shurpa je pivo od janjetine, Ali također je prihvatljivo pripremiti tojuha od govedine. Tu je i šipka ribe i peradi. Glavna stvar je pravilno kuhati juhu kako bi jelo bila puna okusa. Pokušajte i napravite ukusnu bogatu juhu šurpu.

Shurpa: recept

Kada poslužite ukusnu bogatu juhu na stolu, svi će gosti sigurno pokušati probati ovo srce. Za izradu morskog psa iz našeg receptora trebat će vam takvi sastojci:

• 1 kg mesa


• 5-6 velikih krumpira


• 2 mrkve


• 2 luka


• 3 rajčice


• 1 bugarski papar


• 2 lišća usta


• peršin i cilantro


• 0,5 tsp. kim


• crni papar


• sol

Da biste napravili ukusnu šurpu, trebate jepravilno kuhati, tako da meso može u potpunosti otkriti svoj ukus i okus. Recite kako napraviti šurpu. Najprije dobro isperite ovčetinu. Najbolje je uzeti meso kamenom. Tradicionalno, shurpa se priprema od mesa i povrća, izrezati na dovoljno velike komade. Uostalom, to je više komad mesa - to će imati bolji okus.

Isperite janjetinu hladnom vodom. Za 1 kg mesa treba uzeti 3 litre vode. Stavite meso na malo vrućine. Ova juha ne bi trebala kuhati, ali ljeskati po vatri, a onda će se meso pokazati vrlo ukusnim. Kad je janjetina gotovo spremna, dodajte luk u bujon. Wurst shurpa za još 10-15 minuta, a zatim dodajte veliki sjeckani krumpir i mrkve. Slanu juhu. Neka juha protomitsya još 10 minuta, a zatim možete dodati bugarski papar i izrezati na nekoliko komada rajčice bez kože.

Zatim možete dodati začine na juhu: leptir, zir, crni papar i sjeckani zelje. Isključite juhu i pustite da se skuha još 10-15 minuta. Prije posluživanja uklonite lovor od juhe. Tvoj janješ šurpa je spreman.