Korisni savjeti, odgovori na pitanja
Recepti

Jelly s crnim ribizljem


Jelly s crnim ribizljem
Za pripremu žele je najbolje koristitiprirodni proizvodi: sokovi od voća i bobičastog voća, purei, cijeli plodovi i voće. Crni ribiz - vrlo koristan bobica, ima puno vitamina C. Zato je žele s crnim ribizima ne samo ukusno, ali i korisno jelo.





Jelly s crnim ribizljem


Da biste napravili žele s crnim ribizima, trebat će vam: </ strong




  • 1 vrećicu želatine (12 g)

  • 300 g svježeg ili smrznutog crnog ribizla

  • 0,75 čaša šećera u prahu + 2 žlice. l. za bobičastu pire

  • 150 ml luka

  • 2 tbsp. l. liker od crnog ribizla

  • 120 ml krema s 22% sadržaja masti



Priprema </ strong



  1. Želatina uliti 5 tbsp. l. hladnom vodom i ostaviti da se nabubri 15 minuta. Crni ribiz neznatno zamrznut, stavite u lonac, dodajte 0,75 čaša šećera u prahu i 1 čašu hladne vode. Donijeti kuhati, smanjiti topline i kuhati 20 minuta.

  2. Prosijati dobivenu juhu kroz sito. 4 tbsp. l. sirup sipati u malu zdjelu i staviti na stranu. Ulijte preostali sirup u čistu posudu. Bobice spasiti.
    Ulijte 0,75 šalice vode, luka iliker. Dodajte natečenu želatinu i zagrijte je na malu vatru, stalno miješajući i ne vreli dok se potpuno ne otopi. Prelijte smjesu želatine u posudu sirupa od ribizla i dobro promiješajte.


  3. Isperite hladnom vodom 6 malih kalupa,pustite da se voda isprazni, ali nemojte brisati ručnikom. Stavite pripremljenu smjesu crne ribice, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim stavite u hladnjak 6 sati. Pripremite bobičastu kvasu. U mješalici ulijte pohranjeni sirup bobica, dodajte piled bobice i bičajte dok glatka. Obrišite smjesu kroz sitno sito. Dodajte preostali šećer, vrhnje i mješavinu u prahu.


  4. Provesti tanki nož uz rubove svakog kalupa smliječ. Umočite ih u vruću vodu 8-10 sekundi. Zatim okrenite svaki kalup na posluživanje tanjura. Prosijite oko nekoliko žlica pire od bobica. Prije posluživanja na stolu stavite u hladnjak. Prije posluživanja, ukrasite sa svježim bobicama ili lišćem.


Tekuća i luka se ne mogu dodati u žele, ako ga pripremate za djecu.

Pročitajte više:
komentari 0