Lemonska juha u grčkoj
Grčka je kolijevka civilizacije. Na obalama toplog Egejskog mora za nekoliko tisućljeća visokih hramovima, amfiteatara ... Izuzetna bijela limun okus juha u grčkom će vas odvesti u vrućim južnim obalama i učiniti da zaboravite na hladnoću.
Lemonska juha u grčkoj
Za pripremu limunske juhe trebat će vam:
1,5 litara pileća juha- 50 grama indijske riže
- 4 jaja
- sok od 1 limuna
- bijelog mljevenog papra
- sol na okus
priprema
- Isperite rižu, pustite da se isprazni. Broil kuhajte, ulijte 1 čašu, ulijte rižu u preostali juhu. Kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri 15-20 minuta.
- Beat jaja u pjeni, postupno dodavanje sok od limuna. U čaši vrele bujona, postupno miješajte smjesu limuna i jaja i ulijte u juhu.
- Zatim još jednom zagrijte juhu, a ne kuhajte. Začinite solom i paprom na okus. Pustite da se pere 5 minuta i poslužite.
