Sok od jabuka za zimu
Pripremite sok od jabuka za zimuna nekoliko načina. U prisutnosti sokovarki priprema sokova od jabuka za zimu uvelike je pojednostavljena. Korištenje električnog sokovnika također olakšava zadatak. Ali u nedostatku svih tih aparata za pripremu sokova od jabuka za zimu - nije problem.
Kako pripremiti sok od jabuka za zimu kod kuće?
Slatki sokovi zimi mogu se kuhati praktičkiod bilo koje jabuke, ali najukusniji sok će i dalje doći iz ljetnih jabuka slatkih sorti. Kiselo jabuke su često sočnije od slatkih jabuka, ali sok od njih je obično previše kolač, kako bi poboljšao ukus, potrebno je dodati veliku količinu šećera.
Sok se može dobiti od jabuka koriste sokovnik, sokovarki ručno.
Za pripremu soka pomoću električnejuicers, jabuke treba očistiti od sjemena i izrezati na kriške, veličine koje određuje veličina otvaranja juicer. Nakon predenja, električni sok ekstrakt proizvodi filtrirani sok od jabuka bez pulpe.
U sovochark jabuke se tretiraju s parom, takou ovom soku uvijek postoji mješavina vode. Ali sam sok je vrlo lagan i čist, čak i čišći nego u sokovniku. Pa, činjenica da procesor soka ne treba električnu energiju, čini ga posebno prikladnom za upotrebu u zemlji i u vrtu. Pripremite jabuke za sokovarki na isti način kao i za električni sokovnik, ali kriške mogu biti veće - prosječne jabuke se mogu rezati u četvrtine.
Čišćenje sokova ručno - najstarije i najvišenaporan način obrade jabuka. Za pripremu soka od jabuka ručno za zimu, plodovi moraju biti mljevene u mlinu za mljevenje ili rešetkani. Zatim je pire od jabuka zamotan u tri sloja gaze i istisnite sok, postupno uvijanje. U ovom soku uvijek postoji malo pulpe, mnogi to vole.
Na bilješku! Ako je za pripremu sok od jabuka za zimuKoristi sokovarka, tada nikakva dodatna toplinska obrada soka nije potrebna, već je potpuno spreman za pohranu. Sok nabavljen rukom i kuhani u električnom sokovniku potrebno je dodatno kuhati.
Sok od jabuka za zimu
U ovom receptu ćemo vam reći kako se pripremiti za čuvanje sok od jabuka, dobivenih ručno ili uz pomoć električnog sokova.
Potrebni sastojci:
jabuke
šećer
Podrobna uputa:
Pripremite jabuke: oprati, izrezati na komade, ukloniti sjeme, ako je potrebno, rešetke.
Stisnite sok od pripremljenih jabuka ručno ili pomoću električnog sokovnika.
Ako niste zadovoljni činjenicom da u soku ima puno celuloze, filtrirajte ga kroz sito s gazom obloženim gaze.
Odvodite sok od jabuka u limenku limenke i dodajte šećer po želji.
Pažnja molim te! Količina šećera u receptu nije indicirana odto ovisi o vašim željama i o tome koje vrste jabuka vam napraviti sok. Kada kuhate, okusite sok. Ako su jabuke slatke, uopće ne morate dodati šećer.
Stavite sok na srednju toplinu i postupno ga dovedite na temperaturu od 90-95 ° C, to jest gotovo do kuhanja.
Na bilješku! Možete odrediti željenu temperaturu beztermometar. Pogledajte pozorno na površinu soka zagrijavanja. Čim primijetite da se od dna lonca na površinu počinju protezati tanke žice malih mjehurića - vrijeme je da isključite sok, dostigne željenu temperaturu. Ako prenaglate sok na vatru i pustite da prokuha, vaš rizik nabave završava bez većine vitamina.
Tijekom zagrijavanja nekoliko puta izvadite pjenu koja se stvara na površini soka.
Završni sok od jabuka odmah sipati u pred-sterilizirane topla limenka ili boce i kotrljati ih kuhanim poklopcima (kuhajte kuhati najmanje 10 minuta).
Okrenite staklenke soka na pokrivenoj površini i obložite ih na vrh. U ovom obliku, banke bi se trebale polako ohladiti, to će trajati jedan dan. Zatim uklonite sok za pohranu.
Pročitajte i recepte natopljenih jabuka za zimu.
Kako kuhati sok od jabuke za zimu u šaliku soka: video recept.
Ako trebate dobiti sok od velikebroj jabuka, to će biti prikladno to učiniti uz pomoć sokovarki. Budući da soka od proizvođača soka ne zahtijeva dodatno zagrijavanje, možete ga izravno izraziti u staklenke i staviti ih na njih dok ispunjavaju.
Bon appetit!
