Marinirane jabuke s klinovima za zimu: foto recept

Najjednostavnija je od tih plodova jabuke,sušeni vrlo tanki prstenovi ili kriške na mrvicu, poput čipsa. Može se sušiti na suncu i može se sušiti u pećnici, ali zadržavaju neke od vitamina i ugodan kiseli okus. Također možete kotrljati jabuke, bez obzira na vrstu (ali ne miješanje sorte u jednom loncu). To čini se da je slatko voće je odličan kao prilog uz meso (svi smo se sjetiti jelo poput svinjetine s jabukama), te ukiseljena ili slanoj govedine on daje pikantnost, i salate - egzotične dodir. Postoji mnogo načina da se kriju jabuke, evo nekih od njih.

Kako krpiti jabuke s klinovima za zimu

Jabuke imaju gusti meso i njihovo rezanjemožda će više komada ubrzati ukapljivanje. Najbolje je izrezati jabuke s klinovima srednje debljine - dobro će se impregnirati s marinadom, ali će obrada izgledati estetski ugodna kako u loncu tako i na ploči. Za ovaj recept, poduzmite:

• 
  jabuke;


• 
  voda.

Za začini ćete trebati:

• 
  paprika-grašak (mirisni);


• 
  klinčić;


• 
  cimeta;


• 
  lišće crnog ribizla.

Gotovo svi začini se stavljaju na okus, ali višepet pečata po 0,5 litara vode obično nisu zalupljeni. Možete samljeti cimet, ali možete ga ostaviti u obliku komada (ali ne cijeli štap, dovoljno i razmještene komad 3-4 cm).

Za marinadu:

• 
  šećer (nešto manje od polovice količine vode);


• 
  sol (malo);


• 
  ocat (9%, u iznosu nešto više šećera).

Pažljivo operite jabuke, odrežite ih na kriškedebljine do 3 cm. Uklonite sjeme i gnijezde oko njih. Očistite lobule (pokušavajući ne izrezati kožu vrlo duboko - ispod nje je važan sloj bogat vitaminima i kiselinama). Stavite ih u slabu otopinu soli 20 minuta. Zatim morate izaći iz otopine i izbaciti sve kriške, tj. Kuhati ih s kipućom vodom.

Za više od 10 minuta, oni nisu u kipućoj vodi.treba; ali ako neke od jabuka počnu kuhati, trebaju ih se izvući što je prije moguće, ostavljajući ostalo da nastavi kuhati. Sladjije raznolikost jabuka, manje će potencijalno biti kuhano. Hladite lobule u hladnoj vodi. Ne treba dodati led. Kuhajte marinadu tako da otopite šećer i sol u kipućoj vodi, a zatim, nakon hlađenja, dodajte ocat.

Sterilizirajte staklenke i stavite ih na dnozačini, osim lišća repe. Postavite lobule (čvrsto) i gornji poklopac s lišćem, a zatim ulijte vruće, ali bolje kipuće marinade. Zatvorite posude i stavite ih u kipuću vodu 20 minuta, a zatim se odmah namotajte i stavite naopako, čekajući da se ohlade na tom položaju. Čuvajte kao sve praznine - na hladnom mračnom mjestu.

Pročitajte i kako kuhati struganje jabuka za zimu.

Recept za kisele jabuke u bugarskoj za zimu

Uzmite sve iste začine i konstitutivne dijeloveza marinadu, u prvom receptu, ali se začini treba dodati zgnječen orahe i cimet u prahu dodati već u marinadi. Možete rezati jabuke i četvrtine. Ako želite pojesti jabuku neki dan, brzo, marinadu učiniti više nego ući u staklenku i dodati ga na sljedeći dan nakon punjenja - jabuke apsorbirati dio. Nemojte paliti staklenku, samo ga zatvoriti, zatim nadoknaditi (ako je potrebno) marinadu, a nakon dva ili tri dana jabuke se već mogu jesti.

Autor: Katerina Sergeenko