Jednostavan recept za kolač od jabuka s cimetom

sastojci:

• 
  Brašno 300 g


• 
  Maslac - 250 g


• 
  Dva žumanjka


• 
  Šećer - 4 tbsp. l.


• 
  Jabuke - 4 - 5 kom.


• 
  Cimet, vanilija, kora od limuna - 1 tbsp. l.


• 
  Jamnica marelica (džem) - 4 tbsp. l.


• 
  voda

1. 
   Sjeckano kratko tijesto služi za bazu. Utrljajte ledeno ulje na gratet i kombinirajte ga s brašnom. Brzo zamijesite smjesu dok se ne pojave sitne mrvice. Kako biste spriječili topljenje ulja, povremeno uranjajte ruke u hladnu vodu


2. 
   Uđite u smjesu žumanjaka, 2 žlice. l. ekstrakt šećera i vanilije (po izboru). Ponovno promiješajte u stanju elastične, guste mase. Oblikujte loptu, zamotajte hranu i stavite u hladnjak pola sata


3. 
   Spojite 2 žlice. l. šećer, sjemenke vanilije i tri sitno nasjeckane i ljuštene jabuke u tavi. Jabuke bi trebale biti mekane i slatke. Dodajte cimet i malo vode


4. 
   Stavite posudu za prženje na srednju toplinu i kuhajteoko pola sata. Dodajte limun oguliti i držati na vatri dok spreman: jabuke bi trebale postati meke i prozirne, a višak vlage - ispariti. Uklonite umak i pustite da se ohladi


5. 
   Dvije sočne i teže jabuke oguliti i isjeckati tanke kriške. Pospite ih s limunovim sokom - to će spriječiti zamračivanje pulpe


6. 
   Namjestite tijesto u tanak obradak. Postavite u pripremljenom obliku, oblikujte strane i odrežite višak tijesta. Napunite voće punjenjem voća i izravnajte površinu. Na vrhu kriške jabuka preklapaju se slojevi i pospite šećerom. Pecite pola sata u pećnici grijani do 200 stupnjeva


7. 
   Džem od marelica kombinirati s vodom u omjeru od 2: 1 i dovesti do kuhanja. Završite kolač s dobivenim glazurama