Banane muffine

Muffini su osobito popularni u SAD-u i Velikoj Britaniji, gdje se često prodaju u fast food restoranima i kafićima. Recepti engleskog i američkog muffina razlikuju se od drugih. Engleski muffini napravljen od tijesta od kvasca i tijesta za tijesto američki dodajte sodu ili prašak za pecivo. Vrlo su popularni banane i čokoladni muffini, kao i muffini s raznim bobicama.

Banane muffine

Ovi muffini su izrađeni prema američkom uzorku - s praškom za pecivo, čak i početnik u kuhinji može ih kuhati. Za pripremu muffina s bananom, uzmemo:

• 
  2,5 tbsp. pšenično brašno
• 
  0,8 tbsp. mali bijeli šećer
• 
  0,2 tbsp. šećer od trske
• 
  100 g maslaca
• 
  2 banane
• 
  2 jaja
• 
  2 tsp. prašak za pecivo

Mišemo bijeli i šećer od šećerne trske maslacemdodajte brašno, prašak za pecivo i jaja, ponovno promiješajte. Banane sjeckajte u pire krumpira i dodajte tijesto, ponovno izmiješajte. Tijesto za muffins ne bi trebalo biti previše strm, ali ne previše tekućine. Ako je previše tekućina, dodajte brašno dok ne postignete željenu konzistenciju. Ulijte tijesto u kalupe, stavite u predgrijanu pećnicu na 200 ° C i pecite 40 minuta. Ako želite, možete dodati muffine u grožđice, komadiće sušenog voća ili čokolade.

Banane muffine s čokoladom i maticama

Ako dodate čokoladu i matice na banane muffine, bit će mnogo ukusniji. Za peći takvih muffinaca, moramo uzeti:

• 
  350 g pšeničnog brašna
• 
  300 ml mlijeka
• 
  115 g maslaca + za podmazivanje kalupa
• 
  100 g šećera
• 
  80 g tamne čokolade
• 
  40 g oraha
• 
  2 banane
• 
  2 jaja
• 
  2,5 tsp prašak za pecivo
• 
  sol - okus

Kombiniramo brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Temeljite maslac i protrljajte jajašima, dodajte mlijeko. Od banana izrađujemo kašu - vilicu ili miješalicu. Orahe i čokolada sitno sjeckani. Pomiješajte smjesu brašna s mlijekom, pomiješajte tijesto. Dodamo pire od banane, zdrobljene orahe i čokoladu. Plijesni za cupcakes podmazani su uljem i ispunjeni testom za 2/3. Peći oko 20 minuta u pećnici, prethodno zagrijati na 200 ° C.

Banane muffine s mekom

Pristaše zdrave prehrane mogu dodati mekinje mekinje - to će postati ukusno i korisno. Za pripremu ove inačice banana muffini trebat će nam:

• 
  1,5 tbsp. pšenično brašno
• 
  1 tbsp. mekinje
• 
  0,75 st. šećer
• 
  0,5 tbsp. prirodni jogurt bez aditiva
• 
  0,25 tbsp. biljno ulje
• 
  3 banane
• 
  1 jaje
• 
  2 tsp. prašak za pecivo
• 
  0,5 tsp soda
• 
  0,5 tsp sol
• 
  0,25 tsp. mljeveni oraščić

Banane se čiste u miješalici, moramodobiti oko 1,5 st. pire od banane. Pomiješajte u zdjelu kantu od banane s jogurtom, jaje, biljnim uljem, šećerom i mekom, ostavite 10 minuta. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda, sol i muškatni oraščić. Kombiniramo suhu smjesu s bananom, mješamo. Plijesni za cupcakes su podmazani, mi smo širili tijesto nad njima i ispeći muffins u pećnici, predgrijavanje na 190 ° C. Vrijeme pečenja - 20-25 minuta (do zlatne boje), provjeravamo spremnost muffinsa sa čačkalicom. Spremni muffini neka stajati 5 minuta i poslužiti toplo.

Bon appetit!