Salata od škampi i lignje, recept za Novu godinu s fotografijom

Plodovi mora su neobični, elegantni ilagani okus koji može iznenaditi gurmane. Predstavljeni u prilično bogatom asortimanu, oni su u stanju prevesti u stvarnost i najdragocjenije kulinarske snove. Plodovi mora ne samo da imaju elegantan ukus, već i cijeli skladište korisnih svojstava. Konkretno, lignje i škampi su stekli reputaciju prehrambene hrane, tako da se mnogi koriste za izgubiti težinu.

Osim toga, oni sadrže veliki brojproteini, te se apsorbiraju u tijelu, a mala količina masti i ugljikohidrata. Vitamina A, E, polinenasischennye masnih kiselina omega-3 i omega-6, kalcij, bakar, željezo, dio škampi i lignje također povoljno utjecati na aktivnost ljudskog organizma, usporava proces njegove starenja, poboljšavaju mozak i koja ima protuupalno akcija.

Salata od škampi i lignje prema izvornom receptu

Uz škampi i lignje mogu se kuhatipuno ukusnih jela, osobito salata, koje će postati svijetle ukrase vašeg svečanog stola. U nastavku se nudi recept za neuobičajeno ukusnu salatu s plodovima mora, koja može zadovoljiti kulinarske postavke najiskusnijih gurmanskih proizvoda. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• škampi - 300 g


• lignje - 300 g


• Bugarska paprika - 3-4 komada


• luk - 0,5 kom


• Poriluk - 0,5 kom


• rajčice - 1 kom


• krastavac - 0, 5 komada


• rucum - 30 g


• gorak papar - 0,4 pod


• peršin - 1 greda


• sok od limuna - 1 tsp.


• sjemenke sezama - 2 tbsp. l.


• sezamovo ulje, sol, papar - okus

Postupak pripreme:

1. Nakon što se svi sastojci salate kuhaju, možete ga kuhati. Za početak, čistimo i operemo plodove mora.


2. Nakon toga, lignje se izrezuju u prstenove.


3. Za 3-4 minute smanjujemo lignje izrezane u prstene u kipuću vodu s razrijeđenom otopinom natrij u njemu. Uz ovaj mali trik možemo napraviti bijeli plodovi mora i učiniti ih mekim.


4. Sok od limuna i sjeckani gorak papar dodajte peelingom i odrezanim lukom. Dodajte joj začinke (sol, papar).


5. Finovo isjeckajte peršin i dodajte je u posudu s lukom.


6. Za luk, dodajte sitno sjeckane rajčice, pranje ih prije vode i čišćenje stabljike.


7. Sljubljujemo bugarsku papriku i svježi krastavac slamčicama i dobro ih isperemo prije te vode.


8. Pržite sjeme sezama u tavi dok ne dobijete zlatnu boju.


9. Kuhani škampi 3-4 minuta pržite u sezamovom ulju.


10. Lignje prstenovi se ulijevaju u tavu s škampima i pržite još nekoliko minuta.


11. Nakon toga, sve se sadržaje posude s tijestom pomiješaju s sezamovim uljem u veliku posudu.


12. Salad dressing s seamovo ulje, dodati sol, papar, a zatim miješati.


13. Rvem rukama rukama i širio je na tanjur.


14. Dobivena salata ukrašena je sjemenkama sezama, pržene u tavi, pržena na preostalom umaku u čaši i poslužena na tanjur obloženom ruculom.

Salata od škampi i lignje kuhani prema ovom receptu je sjajan način, s kojim možete ukrasiti čak i najobičniji stol s ukusom okusa.