Kavijarka za zimu

Kavijarka za zimu: 1 verzija

Recepti tikvinskog kavijara vrlo su brojni, svaka kućanica vjerojatno će imati svoj poseban recept. Možete, na primjer, isprobati ovaj recept. Sastojci nam trebaju sljedeće:

• 
  tikvice - 3 kg (masa celuloze bez kože i sjemenki)
• 
  mrkva - 1 kg
• 
  luk - 1 kg
• 
  biljno ulje za prženje - 300-400 ml
• 
  tijesto od rajčice - 2-3 tbsp. l.
• 
  9% ocat - 1 tbsp. l.
• 
  sol - okus

Tucucini, luk i mrkva su očišćeni, izrezani ipržiti. Sve povrće treba pržiti posebno ulje za prženje se može koristiti isti. Sastojci pržena isjeckati u hrani procesor za kaše.

Premjestite povrće iz pećnice u lonac ilijoš jedan pogodan spremnik, pomiješajte i postavite na minimalnu vatru. Pecite 20 minuta, dodajte tijesto rajčice, ocat, sol i gulaš još 20 minuta. Sve ovo vrijeme, ne zaboravite često promiješati jaja tako da ne izgara.

Mi steriliziramo limenke, pakirajte ih gotovim kavijarom u vrućem obliku i namjestimo ih. Prije hlađenja banke bi trebale biti omotane.

Kavijarna goveda za zimu: 2 inačica

Ako vam se sviđa začina i začina, trebate više voljeti ovu opciju kavijara. Da bismo pripremili kavijar od tikvica prema ovom receptu, mi ćemo zalihe s takvim proizvodima:

• 
  tikvice - 2 kg
• 
  luk 150 g
• 
  9% ocat - 2 žličice.
• 
  sol - 1 tsp.
• 
  šećer - 1 tsp.
• 
  češnjak - 5-6 zubobolja
• 
  zelje od kopra i peršina, mljeveni crni papar - po okusu
• 
  biljno ulje za prženje

Za pripremu kavijara uzmemo mlada tikvica. Mine, izrežite u krugove oko centimetara i pržite u ulju, pustite da se ohladi. Luk se rastopiti i pržiti u ulju do zlatno smeđe boje. Češnjak se prolazi kroz tisak i protrlja solom. Zelenilo sitno sjeckano i lagano pržena.

Svi pripravljeni sastojci su usitnjenikombinirati ili proći kroz meso brusilicu. Dodajte sol, šećer, ocat i mljeveni papar u kavijaru, dobro promiješajte. Stavljamo jaja na pripremljene banke. Steriliziramo kante s kavijarom 75 minuta za pola litre limenke ili 90 minuta za littera. Razvalimo ga.

Kavijarka za zimu: 3 inačica

Ako volite bugarski papar, sigurno ga možete dodati kavijaru. Ovaj recept tikvica kavijar ne zahtijeva prethodno prženje povrća (osim mrkve). Dakle, dobivamo sljedeće proizvode iz hladnjaka:

• 
  squash - 5 kg
• 
  luk - 1 kg
• 
  mrkva - 1 kg
• 
  Bugarski papar - 5 kom.
• 
  češnjak - 4-5 zubobolja
• 
  biljno ulje - 500 ml
• 
  umak od rajčice - 0,5 tbsp.
• 
  šećer - 3 tbsp. l.
• 
  70% ocat - 2 žlice. l.
• 
  sol - 2 tbsp. l.
• 
  grašak od papra - 10 kom.
• 
  biljno ulje za prženje

Povrće (osim mrkve) je moje, očišćeno iProlazimo kroz meso za mljevenje. Peeled mrkci protrljali su na gratet i lagano pirjani biljnim uljem. Miješanje pripremljenog povrća, dodajte sve ostale sastojke (osim paprike) i stavite na sporo vatru. Pecite kavijar 2 sata, ne zaboravite li stalno miješati. Na kraju je dodan papar. Gotovi kavijar se pakira u sterilizirane staklenke, namotane.

Kavijarna jata za zimu: 4 inačica

Mnogi ljudi vole kavijar "kao iz trgovine" i traže način pripremanja takvog kavijara za zimu. Ovdje je jedan recept za takav kavijar. Sastojci ne trebaju toliko:

• 
  3 tikvice
• 
  4-5 mrkve
• 
  4-5 žarulja
• 
  4-5 rajčica
• 
  Sol i šećer - okus
• 
  ulje za kuhanje za prženje

Sva povrća su srednje veličine. Sve povrće se čisti (čak i sa rajčicom). Tikvice izrezane u kocke, mrkve protrljane na grater, skuhajte luk jako fino ili zdrobljen uz pomoć procesora hrane. Također su rezane rajčice.

Zatim pecite sva povrćastavite sve u veliku posudu ili drugu prikladnu posudu. Dodajte šećer i veliku sol okus. Pecite 15-20 minuta, a zatim smo trljati kavijar miješalica na homogenu konzistenciju. Stavite u kuhanje, ulijte u tople, sterilne posude, namotajte i prekrite pokrivač dok se potpuno ne ohladi.

Bon appetit!