Jam iz dinje
Želite li mirisne slatke dinje da vas ugode u hladnoj zimi? Sredinom kolovoza, kada dinja nije posve zrela, već već ima mirisno gusto tijelo, vrijeme je za kuhanje očuvana dinja, Zemlja Sovjeta će vam reći nekoliko originalnih recepata.
Jam iz dinje
Za kuhanje, trebat će vam:
- 1 kg poluizolirane dinje;
- 1,5 stack. voda;
- 1.2 kg granuliranog šećera;
- 3 g limunske kiseline;
- 5 g vanilina.
Uklonite ispran dinja iz kože i uklonite sjeme. Izrežite kocke (2-3 cm) i blanch 5 minuta u kipućoj vodi. Ocijedite i ohladite dinje. Nakon toga, ulijte ga vrućim sirupom, pripremljenim od određene količine vode i šećera. Ostavite džem od 6-7 sati. Nakon toga, dovedite ga na malu vatru i kuhajte još 2 minute. Zatim uklonite džem od dinje iz vatre i ostavite još 5 sati. Ponovite ponovo postupak kuhanja. Ostavite 10-12 sati noću i kuhajte po treći put. Nakon zacinjanja, dodajte vanilin i limunsku kiselinu. Dobro promiješajte i vruće sipajte u sterilizirane staklenke. Ako izrežete dinje s nožem, onda se ovo zaglađe može upotrijebiti za ukrašavanje torte.
Med od dinje
Za kuhanje vam je potrebna slatka slatka dinja.
Zrela aromatizirana dinja odrezana, čista odsjemenke i oguliti. Temeljite meso miješalicom ili ga prolijte mesnim mesom. Stisnite sok i napunite ga. Možete koristiti sokovnik. Ulijte čisti sok na sporu vatru kako bi isparili višak tekućine. Povremeno uklonite pjenu. Sok treba dobro kuhati i postati gust. Kad kap od žlice ne može izlijevati, med je spreman.
Jam iz dinje i jabuka
Melon se može koristiti vodenim, malo razmaženim ili slomljenim. U svakom slučaju, ispada mirisna i nježna. Za kuhanje, trebat će vam:
- 2 kg pročišćene dinje;
- 1 kg šećera;
- 0,7 kg oguljenih jabuka;
- 1 tsp. oguliti limuna.
Peel dinje i jabuke iz kože i sjemena. Izrežite i namazajte dinje s miješalicom ili mesnim mlinurom. Stavite je sve u posudu za emajliranu posudu, napunite dinje sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri sve dok se džem od melona ne postane gusti. Povremeno uklonite pjenu.
Izrežite jabuke u male komadiće i dodajte ga. Donijeti na malo topline kuhati i kuhati još 5 minuta. Vruće zamagljivanje prelijte preko steriliziranih staklenih posuda i brzo se gurnuti.
A kakav je pekmez od dinje koju si pokušao kuhati? Podijelite tajne vaših priprema za dom.
