Baba: recept za kuhanje

Baba se obično peče tijesto kvasca s visokim sadržajem jaja (rjeđe - odbiskvit), i nakon pečenja impregnirajte ili sipajte sirup rum ili drugog alkoholnog pića. U rumu babu često dodajte vanilije i grožđice, a na vrhu, ulijte slatko.

Baba: recept s kandiranim plodovima

Baba s kandirano voće i suho voće - „klasicima žanra” nekom vrstom Za njegovu pripremu trebat će nam sljedeći proizvodi.

• 
  325 g brašna
• 
  200 g smjese grožđica, smokava i kandirano voće
• 
  125 ml mlijeka
• 
  8 g kvasca
• 
  5 grama vanilije šećera
• 
  2 jaja
• 
  3 tbsp. l. maslac
• 
  1 tbsp. l. šećer
• 
  1 tsp. oguliti limuna
• 
  1 tsp. sol

• 
  150 g šećera
• 
  50 g smokava
• 
  rum za okus

Prvo pripremamo žlicu kombiniranjem toplog mlijeka,1 tbsp. l. brašna, kvasca i šećera. Stavili smo ga na toplo mjesto pola sata. U međuvremenu, tukli jaja i otopite maslac. Kada je opara prikladna, pomiješajte ga s brašnom, tukli jaja, limun, šećer soli i šećer od vanilije. Mi gnječimo mekano tijesto. Na kraju, ulijte ulje, dodajte grožđice, kandirano voće i smokve (pre-rezati u komade). Ponovno miješamo tijesto i stavimo ga na toplo mjesto kako bismo ga uklopili.

Uzmite kalup za pečenje i napunite ga tijestomtrećina volumena. Stavi se tako da se tijesto digne. Pecite 15 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva. Dok su žene pečene, pripremamo sirup. Ulijte šećer 100 ml vode, pocrnuli i uklonite pjenu. Dodajte smokve i kuhajte 10-15 minuta, na kraju dodajte rum. Vruće rumske ženke pospite sirupom, stavite nekoliko kuhanog sirupa u sirup.

Baba: recept s narančastom bojom

Vaše kućanstvo i gosti sigurno će voljeti narančast rum rumenicu. Recept za njegovu pripremu uključuje upotrebu sljedećih proizvoda.

• 
  225 g brašna
• 
  150 ml toplog mlijeka
• 
  100 g maslaca
• 
  25 g šećera u prahu
• 
  4 jaja
• 
  1 vrećicu od kvasca
• 
  1 prstohvat soli

• 
  100 g šećera
• 
  5 tbsp. l. Romi
• 
  sok i kora od jedne naranče
• 
  narančasta kora, bademi i šlag za ukrašavanje

Uljaju se brašno, kvasac, sol i šećer u prahuzdjela. Jaja su tukli, maslac je rastopio. Kombiniramo rastopljeni maslac, tukli jaja i toplo mlijeko. Dodajte ovu smjesu u brašno i tuku ga tri do četiri minute. Ispunite oblik pečenja s testom za jednu trećinu i ostavite da se tijesto podigne. Pecite 15-20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva, izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi.

Dok žena postaje hladna, pripremamo sirup. Da biste to učinili, stavite šećer i naranče kore u tavi, dodajte sok i 225 ml vode. Kuhamo pet minuta i na samom kraju dodamo rum. Spremni sirup filtriramo i vodimo ih rumskim ženama dok se ne ohladi. Dajemo sirup da potpuno apsorbiramo i ukrašavamo žetve rum s šlagom, bademima i narančinom kora.

Baba: recept s bezbrižnim testom

Postoji mnogo recepata na kojima se može kuhati rum-žena. Recept koji Vam nudimo razlikuje se od klasične, jer se tijesto koristi bez kvasca. Trebat će nam sljedeći proizvodi.

• 
  0,75 st. brašno
• 
  0,75 st. šećer
• 
  3 jaja
• 
  ulje za podmazivanje kalupa

• 
  1 tbsp. sok od višnje
• 
  2 tbsp. l. Romi

• 
  1 tbsp. krema
• 
  4 tbsp. l. Romi
• 
  2 žumanjka
• 
  1 tbsp. l. škrob

Oblik za pečenje je obilno podmazan s uljem ipospite s brašnom. Jaja tuku sa šećerom s mješalicom, sve dok ne dobijemo postojanu pjenu. Pažljivo ulijte brašno u male dijelove, brzo zamijesite tijesto i pažljivo ga ispunite oblikom.

Pecite ženu na temperaturi od 180 stupnjeva dok se ne formira zlatna kora. Spremni da se žena ohladi i natopi sokom od višnje s rumom.

Tada pripremamo umak. Krema s whisked žumanjcima u vodenoj kupelji, doda škrob, i na samom kraju pour rum. Vodimo do zadebljanja. Prije nego što poslužite ženi na stolu, isperite je s ovim slatkim umakom.

Bon appetit!