Okruglica s ukrasom za meso
Okruglica je omiljeni češki ukrasiti meso, poslužuje se s umakom od vrhnja. Popularne knedle su krumpir, pekare, kvasac, knedle s različitim ispuna. Recept gljiva za kruh goveđeg mesa podijeljen je u zemlju sovjeta.
knedle su dijelovi brašna ilitijesto od krumpira, steamed. Pri korištenju knedla prihvaća se u umaku. Mliječni proizvodi za garniziranje mesa bit će izvrsna alternativa uobičajenim jelima posluženim za meso.
Kljunasti krekeri za ukrašavanje mesa
Za pripremu kvasaca za ukrašavanje mesa trebat će vam:
- brašno-krupchatka - 1 kg
- voda 0,5 litara
- sol - 1 tbsp. l.
- šećer - 1 tbsp. l.
- kvasac, svježi - 20 g
priprema
Prosijite brašno. U toploj vodi, otopite sol i šećer, a zatim dodajte svježi kvasac.
Učinite utor u brašnu, ulijte vodu u ovaj utor, zamijesite tijesto srednje konzistencije. Tijesto staviti na toplom mjestu da stane.
Približio se tijestu da se zgnječi i pusti da se ponovno pojavi. Zatim podijelite tijesto na 4 dijela i oblikujte istu duguljastu šipku od komada tijesta. Neka šipke pojave
Pripremite parnu kupelj. Široki sita ili veliki tanjur podmazali su i postavili u veliku posudu s kipućom vodom. Stavite šipke u sito, pokrijte poklopac.
Kuhajte knedle na ukras na meso najprije na visokoj vatri 5 minuta, a zatim preko srednje topline još 20 minuta. Tijekom kuhanja ne možete otvoriti poklopac.
Spremni knedli s tlakom ponovo uzimaju izvorni oblik. Kada se poslužuju na stolu, šunke se izrezuju u dijelove - poput običnog kruha.
Bon appetit!
