Kako kuhati juhu od graha

Kod kuhanja postoji veliki broj jela koja se koriste mahunarkama, ali najčešća je juha od graha. Mnogi kuhari s imenom svjetla čine ga remek-djelom.

Kako kuhati juhu od graha da biste ga napravilikomponente nisu izgubile svoje prehrambene osobine, ali imale su nevjerojatan ukus? Prije kuhanja takvog jela trebate odlučiti o izboru ove vrste graha. Za prvo jelo, bolje je uzeti obične bijele grah. Evo nekoliko savjeta za njegovu upotrebu:

• 
  grah treba pohraniti na čistom suhom mjestu natemperatura ne veća od 100ê. Najprikladnije mjesto su vrata hladnjaka. Da se ovaj proizvod ne pogoršava, potrebno je staviti spremnik za čajnu žaru;


• 
  grah mora biti natopljen prije kuhanjahladnu vodu nekoliko sati, idealno - noću. Tako će kuhati brže. Još jedna tajna ovog postupka je da voda otapa komponente koje usporavaju proces digestije i potiču proizvodnju plina. Zbog toga se grah mora prati prije kuhanja;


• 
  Ne solju grah na samom početku kuhanja. Tako će dugo kuhati. Učinite to bolje 30-40 minuta nakon ključanja;


• 
  Ako želite jesti tekuću juhu od juha, pobrinite se da se ne probavlja. U suprotnom ćete dobiti krumpir od juhe.

Recepti juhe od mesa s mesom

sastojci:

• 
  500-600 g govedine ili svinjetine (po mogućnosti na kostima)


• 
  250 g bijelog graha


• 
  4-5 kom. srednji krumpir


• 
  2 mrkve


• 
  1 luk


• 
  1-2 tbsp. tijesto od rajčice (izborno)


• 
  1 lišća lišća


• 
  50 g povrća ili maslinovog ulja za prženje


• 
  zelenilo


• 
  Papar, sol i ostali začini - okus

Priprema juhe:

• 
  Meso treba prati i uliti s četiri litre vode;


• 
  nakon čega smo meso stavili na vatru;


• 
  nakon uklanjanja pjene, dodajte grah u bujon, operu nakon ispiranja;


• 
  kuhamo 1-1,5 sati. U ovom trenutku izrezali smo krumpir i jedan mrkvu u kocke ili polukrule. Druga mrkva se mljevena na rešetku i prženom lcu u tavi s finim sjeckanim lukom. Ako želite, stavite tijesto rajčice u tavu;


• 
  Kada su grah gotovo spremni, odvojimo meso od kostiju, odrežemo ga u dijelove i vraćamo natrag u posudu;


• 
  soli i bacajte sirovo povrće, a nakon 15 minuta i pečeno;


• 
  kuhati još 5 minuta;


• 
  prije isključivanja dodajte lisnato lišće i crni mljeveni papar;


• 
  služimo sa zelenilom.

Glava juha s mesom je spremna.

U naše vrijeme,Zeleni zrnati grah koji ne zahtijeva prethodno namakanje. Držite ovu vrstu graha bolje u zamrzivaču. U prvim se jelima dobro uklapa cvjetača, tikvice ili brokulu. Takva povrtna juha od zelenih graha postat će omiljena vegetarijancima. Kako bi olakšale rad u kuhinji, hostese često koriste mikrovalnu pećnicu. Iz konzerviranog graha, gotove juhe i povrća koje ste odabrali, možete kuhati ukusnu juhu s grahom. Proces kuhanja ne traje duže od 20 minuta. Postoji mnogo različitih recepata, nemojte se bojati eksperimentirati, odabrati samo korisne proizvode i ugodan apetit za vas!