10 kruh od pire od pilećeg mesa pod umakom korijanda

Snacks igraju važnu ulogu u bilo kojem blagdanu. Oni uzbuđuju apetit, a njihova lijepa ukrašenost je ukras blagdanskog stola. Obratili smo pozornost na izvorne recepte za slavljeničke grickalice koje mogu iznenaditi vaše prijatelje i obitelj.

Za pripremu 12 serviranja trebat će vam:

110 ml grčkog jogurta bez aditiva;

¼ malena žarulja;

1 žlica limunovog soka;

1.3 cm pročišćenog korijena đumbira;

2 češnja češnja;

1 čajna žličica tamne kurkume;

¾ čajna žličica soli;

½ čajna žlička korijena;

½ čajna žličica od tikvica;

½ čajna žličica mljevenog crnog papra;

¼ čajna žličica mljevenog cimeta;

700 grama piletina;

4 kolača ravnog promjera 15 cm;

3 žlice uljane repice.

Za pripremu umaka trebate:

110 grama svježeg korijanderovog lišća;

50-60 grama orašastih orašastih plodova ili pistacija;

2 žlice limunovog soka;

2 žlice ulje kanole;

1 žlica vinskog octa;

2 češnja češnja;

½ čajne žličice soli;

½ čajna žličica sitno sjeckani chili paprike;

¼ čajna žličica kave od tla.

Priprema tortila:

1. Da biste pripremili marinadu u mješalici ili procesoru za hranu, spojite jogurt, luk, sok od limete, đumbir, češnjak, kurkuma, ½ čajnu žličicu soli, korijander, cvrkut, papar i korijander. Grind do pire. Stavite piletinu u marinadu, tresti da ravnomjerno pokriju sve meso. Stavite u hladnjak 4 sata, ponekad trese.

2. Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Izrežite ravne kolače vodoravno u 2 komada, izrezujte svaki kolač na 6 komada u obliku klina, što rezultira 48 klinova. U velikom loncu, umiješajte kolače, 2 žlice ulja i preostalih ¼ čajne žličice soli, protresite. Stavite tortile na lim za pečenje, pecite 20 minuta ili dok kolači ne postanu hrskavi, dvostruko ih okreće.

3. Izvadite pileće meso iz marinade, pažljivo ga strugati, rezati meso u tanke komade. U velikom tavu na velikoj vatri pržite preostalo ulje oko 5 minuta, izvadite iz vrućine. S metalnom lopaticom, meso prerežite u male komadiće.

Priprema umaka:

1. Koristite miješalicu ili procesor hrane za miješanje korijander lišća, orašasti plodovi, sok od limete, ulje, ocat, češnjak, sol, papar i kumin.

2. Za posluživanje, stavite malu količinu piletine na svaku tortu pita, prelijte umak od korijena. Po želji možete ukrasiti svježim listovima korijander.

Ljubavnici bilješke: Jer sadrži čili paparhlapljiva ulja koja mogu izgorjeti kožu i oči, izbjegavajte kontakt ako je moguće. Nosite rukavice kada radite s vrućim paprike. Ako ste dotaknuli pepeo s golim rukama, operite ih toplom vodom i sapunom

Prehrambene informacije: