5 mini šashlik (souvlaki) s umakom od jogurta s komorčinom

Snacks igraju važnu ulogu u bilo kojem blagdanu. Oni uzbuđuju apetit, a njihova lijepa ukrašenost je ukras blagdanskog stola. Obratili smo pozornost na izvorne recepte za slavljeničke grickalice koje mogu iznenaditi vaše prijatelje i obitelj.

Za pripremu 12-16 servra suhlaka trebat će vam:

650-700 grama komada svinjetine bez kostiju, odrezane na komade 2,5 cm 2,5 cm;

2 žličice ribane limuna;

2 žlice limunovog soka;

2 žlice maslinovog ulja;

3 sitno odrezane češnjake češnjaka;

1 čajna žličica sjeckanog suhog oreganskog lišća;

4 ½ čajne žličice soli;

½ čajna žličica mljevenog crnog papra;

900 grama (oko 70 komada) trešnje rajčice;

1 srednjeg krastavaca bez sjemena, izrezati zajedno, a zatim preko plastike;

Svježi origano ostavlja okus.

Za pripremu umaka trebate:

220 grama grčkog jogurta bez aditiva;

110 grama mljevenog koroma;

1 žlica limunovog soka;

½-1 finog nasjeckanog češnjaka češnjaka;

½ čajne žličice soli;

Spaljivanje papra na vrh noža.

Priprema jelovlaka:

1. Zagrijte viljelo. Pokrijte tavu veličine 38 x 25 cm s folijom, staviti na stranu. Stavite nasjeckani meso u veliku zdjelu.

2. U maloj zdjeli pomiješajte limunov sok, sok od limuna, maslac, češnjak, suhe lišće, sol i papar. Ulijte meso pola limunske mješavine, promiješajte meso. Stavite meso na lim za pečenje, ravnomjerno rasporedite.

3. Pržite na udaljenosti od 10-12 cm od požara za 7-8 minuta ili dok meso će biti nešto ružičasta u sredini, a okreće na kriške od 1. Posuti meso preostalom mješavinom limuna.

4. Da biste stvorili šiške kebab, stavite na skewer komad mesa, rajčice, komad krastavaca. Ako želite, možete ukrasiti listom svježeg oregana. Poslužite s umakom od jogurta.

Priprema umaka: U maloj zdjeli, kombinirajte jogurt, koromač, sok od limuna, češnjak, sol i vruće paprike. Pokrijte i frižite dok se ne poslužite.

Prehrambene informacije: